Resep Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis

Fimela.com, Jakarta Mau bikin olahan udang yang enak, praktis dan mudah. Kamu bisa bikin udang goreng tepung saus asam manis. Olahan udang yang satu ini tidak hanya bisa jadi lauk tapi juga camilan. Rasanya juga tak kalah enak dengan yang dijual di restoran.

Mau tahu cara membuatnya? Ini dia resep udang goreng tepung saus asam manis.

Bahan Udang:

• ¼ kg udang
• 1 siung bawang putih, haluskan
• ½ jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Tepung bumbu serbaguna
• Minyak goreng

Bahan Saus:

• 1 buah wortel, potong korek
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 bawang bombay, Iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, haluskan
• 2 buah cabai merah besar, iris
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdm tepung tapioka, encerkan
• 1/2 sdt jeruk nipis

• Bersihkan udang dan marinasi dengan bawang putih, jeruk nipis dan garam. Aduk rata dan biarkan 10-15 menit.
• Buat sausnya, panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang bombay sampai harum dan layu.
• Tambahkan wortel, cabai dan tomat aduk rata. Beri sedikit air.
• Setelah itu, tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Terakhir, tambahkan daun bawang dan tepung tapioka yang sudah diencerkan. Masak kembali. Angkat dan tiriskan. Sisihkan saus.
• Buat adonan tepung serbaguna jadi dua, adonan basah dan adonan kering.
• Masukkan udang ke adonan basah terlebih dahulu lalu ke adonan kering. Goreng hingga kecokelatan.
• Sajikan udang dengan saus atau siram langsung.

Demikinlah resep udang goreng tepung saus asam manis. Tertarik mencobanya? Semoga berhasil!

#ElevateWomen