Resep Cara Membuat Rambut Nenek yang Tidak Mudah Patah

Fimela.com, Jakarta Rambut nenek atau arum manis merupakan salah satu jajajan zaman SD yang menjadi favorit banyak orang. Rambut nenek terbuat dari gula yang dipanaskan dan dicampur dengan tepung kemudian dibuat dengan cara ditarik sehingga berbentuk seperti rambut.

Buat kamu yang penasaran dengan cara membuat rambut nenek, ini dia resepnya!

Bahan-Bahan:

• 250 gr gula pasir
• 200 ml air
• 1/2 sdt perasan jeruk nipis
• 1 tetes pasta stroberi
• 250 gr tepung ketan
• 1 lembar daun pandan
• Kerupuk simping sebagai pelengkap

• Siapkan teflon atau panci anti lengket, rendam bagian bawah panci ke dalam air dingin biasa.
• Sementara itu, sangrai tepung ketan bersama daun pandan sampai daun kering. Kemudian dinginkan tepung.
• Di wadah lain, masak gula bersama air, perasan jeruk nipis dan pasta stroberi, masak gula dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Masak sampai gula benar-benar kental dan banyak busanya.
• Setelah gula kental, lalu tuang adonan gula kedalam teflon yang direndam tadi, aduk cepat dengan spatula agar gula tidak mengeras.
• Setelah gula agak dingin, taruh gula diatas adonan tepung, lalu buat bulatan seperti donat, tarik dan bentuk sepeti angka 8, jangan lupa adonan gula diberi taburan tepung atas bawah pada saat ditarik agar adonan tidak basah dan mudah patah.
• Terus lalukan membentuk angka 8 dan tarik kembali sampai adonan halus dan berbentuk seperti rambut.
• Sajikan rambut nenek dengan kerupuk simping.

Demikianlah resep cara membuat rambut nenek atau arum manis. Selamat mencoba!

#WomenforWomen