Name: Kue Nona Manis Ubi Kuning
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Sulawesi
Ingredients: 250 ml santan; 20 gram tepung beras; 1/4 sdt gula pasir; Garam; 350 gram gula pasir; 500 gram ubi kuning; 600 ml santan; 250 gram tapioka; 55 gram tepung beras; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt pasta vanilli

Fimela.com, Jakarta Kue nona manis merupakan kue tradisional khas Bugis, Sulawesi. Kue dengan rasa manis dan legit ini biasanya disajikan saat acara adat seperti pernikahan atau acara keagamaan lainnya. Kue nona manis biasanya dibuat dengan tepung terigu, santan, gula dan bahan lainnya, sehingga rasanya tak hanya manis tapi juga gurih.

Tapi kali ini Fimela akan membagikan resep kue nona manis ubi kuning, karena bahan dasarnya ubi kuning sehingga rasanya lebih manis dengan warna yang cantik. Penasaran dengan resepnya? Lihat di sini!

Bahan Bagian Putih:

250 ml santan
20 gram tepung beras
1/4 sdt gula pasir
Garam

Bahan Bagian Kuning:

350 gram gula pasir
500 gram ubi kuning
600 ml santan
250 gram tapioka
55 gram tepung beras
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta vanilli

Cara Membuat:

Kukus ubi kuning kemudian haluskan dengan garpu.
Buat bagian kuning, dengan blender semua bahan hingga lembut. Sisihkan.
Oles cetakan talam dengan minyak goreng dan panaskan kukusan.
Buat bagian putih, campur semua bahan jadi satu dalam panci anti lengket, masak semua bahan hingga kental, masukan dalam plastik segitiga.
Tuang 3/4 adonan ubi kuning ke dalam cetakan, lalu semprotkan adonan warna putih di bagian tengah hingga cetakan penuh.
Masukkan kue ke dalam kukusan dan kukus selama 30 menit.
Setelah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
Sajikan.

Demikianlah resep kue nona manis ubi kuning. Selamat mencoba!

#WomenforWomen