Resep Sup Gangan khas Bangka

Fimela.com, Jakarta Gangan merupakan sebutan untuk sup ikan dengan bumbu kuning yang gurih. Rasanya yang manis asam asin gurih segar ini membuat sajian ikan menjadi lebih nikmat. Cara membuatnya juga tidak susah, ini dia resep sup gangan enak dari Bangka Belitung.

Bahan:

• 2 ekor ikan, berat sekitar 500 gr
• 1 buah nanas
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1 liter air

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 20 buah cabai rawit
• 7 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 butir asam jawa, tidak dihaluskan
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt terasi
• 1 cm jahe