Menu Hari Ini: Capcay Kuah Merah, Cumi Bakar Bumbu Rujak, dan Mie Dok-dok

Bahan:

• 300 gr cumi-cumi
• 200 ml santan
• 3 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 2 sdm air asam Jawa

Bumbu Halus:

• 6 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 6 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan santan, daun jeruk, daun salam dan air asam jawa. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan cumi, masak hingga kuah meresap.
4. Tusuk-tusuk cumi dengan dengan tusukan sate.
5. Bakar cumi menggunakan teflon, olesi dengan bumbu rujak yang masih tersisa.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 bungkus mie instan goreng atau rebus
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 1 buah sosis
• Garam dan gula secukupnya
• 1 butir telur
• 1 genggam sawi hijau
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, gula dan garam. Kemudian tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan telur, goreng orak-arik.
3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
4. Masukkan mie instan, masak hingga setengah matang.
5. Tambahkan sayuran, sosis, dan bumbu mie instan. Masak hingga kuah agak meresap.
6. Mie dokdok siap disajikan.

Mudah dan praktis, kan Sahabat Fimela? Selamat mencoba dan semoga keluarga suka.