Food

7 Resep Roti Empuk dari Tepung Terigu yang Goreng

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 16 Okt 2023, 13:06 WIBDiterbitkan 03 Mar 2022, 07:45 WIB

Ilustrasi kue bohong./Copyright shutterstock.com/g/Rahmah+Hastuti

Waktu Pembuatan60 Menit

Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Tepung terigu bisa jadi bahan utama pembuatan ragam roti empuk yang digoreng. Kita pun bisa langsung membuat sendiri roti yang enak dan empuk di rumah. Kali ini, Fimela hadirkan tujuh resep pilihan serba roti empuk dari tepung terigu yang bisa dicoba.

Ada roti bohong hingga roti donat kepang yang empuk. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini. Temukan resep favorit atau resep andalanmu yang baru.

1. Resep Roti Bohong

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi
3 sdm gula
1 sdt baking powder
180 ml air
sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula, garam, ragi, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tuang air ke adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

3. Diamkan adonan di dalam baskom yang ditutupi lap bersih atau plastic wrap selama 3 jam.

4. Setelah adonan mengembang, uleni, dan bagi jadi beberapa bagian. Bentuk bulat pipih, taburi dengan tepung terigu.

5. Diamkan adonan selama 15 menit.

6. Panaskan minyak. Goreng kue dengan api sedang sambil sesekali dibalik agar kue berongga. Angkat dan tiriskan.

TERKAIT: 7 Resep Kue Kukus Gula Merah yang Enak Lembut

TERKAIT: 5 Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening

TERKAIT: 10 Resep Masakan Enak dengan Bahan Dasar Daging Ayam Kampung

TERKAIT: 7 Resep Kue Bolu Kukus Tepung Ketan yang Lembut

TERKAIT: 7 Resep Kue Kukus Tepung Kanji Lembut Tidak Menggumpal

TERKAIT: 5 Resep Ayam Penyet dengan Berbagai Sambal yang Cocok untuk Pecinta Gurih Pedas

TERKAIT: 5 Resep Bumbu Urap, Rasa Kelapa yang Gurih Sedap

2. Resep Roti Ayam

Ilustrasi kue perut ayam./Copyright shutterstock.com/g/Wiwik%2Bwahyudi

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu
100 ml air kelapa
100 gram gula pasir
1 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
3 butir telur ayam
1/4 sdt garam
gula halus secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula, ragi, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tuang telur dan air kelapa sedikti demi sedikit sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah selama lima menit.

3. Tambahkan garam. Aduk rata. Tutup dengan lap basah. Diamkan selama 20 menit.

4. Aduk adonan. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya dipotong.

5. Panaskan minyak di wajan datar. Tekan adonan dari plastik dan bentuk melingkar pada wajan.

6. Goreng kue perut ayam sambi disiram-siram minyak hingga matang merata. Angkat dan sajikan.

3. Resep Roti Donat White Ring

Bahan A:

250 gram tepung terigu protein tinggi
63 gram susu kental manis putih
95 gram telur ayam
30 gram air
25 gram gula pasir
5 gram ragi instan

Bahan B

17 gram unsalted butter
4 gram garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Uleni sampai kalis.

2. Tambahkan bahan B ke adonan A. Uleni sampai kalis elastis.

3. Istirahatkan adonan selama 1 jam.

4. Kempiskan adonan, bagi jadi 10 bagian sama beratnya.

5. Lubangi dan bentuk adonan jadi donat. Istirahatkan selama 1 jam.

6. Panaskan minyak yang banyak di wajan.

7. Goreng donat dengan api kecil. Saat permukaan bahwa sudah kuning kecokelatan, balik. Cukup goreng dengan sekali balik agar white ring terbentuk.

8. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Roti Donat Kepang

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu, diayak
2 sdm gula pasir
1 sdm ragi instan
1/2 sdt garam
1 sdt vanili
35 gram unsalted butter
180 ml susu cair

Bahan Taburan

gula halus secukupnya

Cara Membuat

1. Campur susu, gula, garam, dan ragi. Aduk selama 5 menit.

2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.

3. Masukkan unsalted butter. Uleni adonan hingga kalis.

4. Taruh di wadah. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

5. Uleni adonan sebentar hingga permukaannya halus. Bagi jadi 8 bagian. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.

6. Giling adonan memanjang, lalu untir dan bentuk kepang. Tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.

7. Panaskan minyak.

8. Goreng donat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

9. Sajikan donat dengan taburan gula halus.

5. Resep Roti Cakwe Berongga dan Empuk

Bahan-Bahan

200 gram tepung terigu protein tinggi
8 gram garam
1,5 gram baking powder
1,5 gram baking soda
1/2 sdm bawang putih bubuk
1 butir telur ayam, kocok lepas
25 gram susu cair
75 gram air
7 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.

2. Tuang susu, air, telur, dan minyak secara bergantian ke adonan. Ulen sampai tercampur rata.

3. Simpan adonan dengan dilapisi plastic wrap. Simpan di kulkas selama sekitar 8 jam.

4. Keluarkan adonan dari kulkas, pipihkan, dan bentangkan. Bagi dan potong adonan sama panjang.

5. Tumpuk dua lapisan adonan, tekan bagian tengahnya dengan sumpit. Lakukan hingga semua bahan adonan habis.

6. Panaskan minyak.

7. Tarik ulur adonan, lalu goreng ke dalam minyak panas higga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

6. Resep Roti Goreng Odading Wijen

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu
150 gram gula halus
1 butir telur ayam, kocok lepas
100 ml air hangat suam-suam kuku
1 sdt fermipan
1 sdm gula pasir
air dan wijen secukupnya

Cara Membuat

1. Campur dan aduk cepat gula pasir, fermipan, dan air hangat. Diamkan sampai berbuih sekitar 15 menit.

2. Campur tepung terigu dan gula halus.

3. Tuang air biang ke dalam adonan tepung, uleni sambil masukkan telur sedikit demi sedikit sampi kalis.

4. Diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain bersih.

5. Pipihkan adonan dengan ketebalan kurang lebih 1,5 cm, potong-potong, olesi permukaannya dengan air, taburi wijen, diamkan selama 10 menit. Goreng dalam minyak panas.