Name: Resep Sempol Ayam Krispi Ekonomis
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g daging ayam fillet; 10 siung bawang putih; air panas secukupnya; 1 butir telur; tusuk sate panjang secukupnya

Fimela.com, Jakarta Makan sempol ayam krispi yang enak tidak harus dibuat dengan harga mahal atau bahna-bahannya harus premium. Kita juga bisa membuat sempol ayam ekonomis yang enaknya tetap menggugah selera bahkan cocok untuk jualan karena jumlahnya banyak. Ini dia resepnya.

Bahan A:

250 g daging ayam fillet, haluskan
10 siung bawang putih, haluskan
air panas secukupnya
1 butir telur
tusuk sate panjang secukupnya

Bahan B:

500 g tepung tapioka
250 gram tepung terigu
15 butir bawang merah goreng, haluskan
5 sdt garam
4 sdt gula pasir
2 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt lada bubuk

Bahan pelapis:

tepung roti secukupnya
1/4 sdt garam
2 butir telur

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan B, masukkan bahan A ke dalam bahan B. Aduk rata.
Rebus air, dan tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni merata.
Tekstur adonan akan sedikit lembek ya, tidak terlalu padat.
Ambil satu kepal kecil, ambil tusuk sate, padatkan dan bentuk mirip paha ayam. Lakukan hingga habis.
Rebus sempol hingga matang, kurang lebih selama 30 menit. Tiriskan dan biarkan dingin.
Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, gulungkan ke dalam tepung roti. Biarkan selama 3 menit agar tepung roti benar-benar menempel.
Goreng sempol hingga matang kecokelatan. Angkat.

Sajikan sempol ayam krispi enak dengan saus sambal dan saus tomat.

#Women for Women