5 Resep Takjil Manis dan Lembut dari Mutiara Sagu

Bahan-Bahan

• 30 gram mutiara, rebus hingga matang lalu tiriskan
• 350 ml santan kelapa
• 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• 65 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat

1. Campur bubuk agar-agar, santan, gula, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih.

2. Masukkan mutiara. Aduk rata.

3. Tuang puding ke cetakan yang sudah dibasahi.

4. Biarkan puding mengeras. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam kulkas.

Selamat mencoba!

Bahan Bubur

• 100 gram tepung beras
• 1 liter santan kelapa
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/4 sdt garam
• 75 gram sagu mutiara yang sudah direbus dan ditiriskan

Bahan Kuah

• 250 gram gula merah, disisir
• 5 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 250 air

Cara Membuat

1. Siapkan panci. Masukkan semua bahan bubur (kecuali sagu mutiara), aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga meletup-letup. Tambahkan mutiara sagu yang sudah direbus, aduk sebentar. Angkat.

2. Siapkan panci baru. Masukkan semu bahan kuah. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.

3. Sajikan bubur sumsum mutiara dengan kuah gula.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 100 gr sagu mutiara
• 750 ml air atau secukupnya
• 4 sdm gula pasir
• 400 ml santan cair
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih lebih dulu. Kemudian masukkan sagu mutiara. Aduk sesekali. Jangan memasukkan saat air belum mendidih karena sagu mutiara akan hancur.
2. Masukkan gula pasir, aduk hingga larut. Tutup panci agar uapnya bisa memasak sagu dengan lebih baik. Masak selama 5 menit. Matikan api.
3. Diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.
4. Sambil menunggu, masak santan hingga panas. Simpul daun pandan, masukkan beserta garam. Aduk rata.
5. Jika santan sudah matang, matikan api.
6. Lanjutkan memasak sagu mutiara. Setelah 30 menit, nyalakan lagi api dan masak selama 7 menit. Sesekali diaduk agar tidak menempel di bawah.
7. Jika putih-putih bagian dalam sagu sudah memudar, tanda sagu mutiara matang. Matikan api. Tutup lagi panci agar sisa panasnya bisa memasak sisa sagu yang masih putih.

Bahan-Bahan

• 3 sdm mutiara
• 100 gram nangka, potong kecil-kecil
• 1 bungkus santan intans
• 1 lembar daun pandan
• 3 sdm gula merah yang telah disisir halus
• 3 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan sagu mutiara. Masak selama 5 menit, matikan kompor kemudian tutup panci selama 30 menit. Masak lagi sagu mutiara selama 7 menit atau hingga matang dan berubah warna jadi bening.
2. Masukkan nangka ke dalam panci, aduk rata bersama sagu mutiara.
3. Tambahkan daun pandan, gula merah, gula pasir dan sedikit garam. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut.
4. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Jika bubur sudah mendidih dan matang, matikan kompor kemudian sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen