7 Resep Telur Ceplok Enak dan Bikin Kenyang Cocok untuk Makan Sahur

Fimela.com, Jakarta Makan sahur tidak harus ribet masak. Cukup dengan telur ceplok sebenarnya tetap bisa bikin perut kenyang sepanjang hari. Telur ceplok mudah sekali dibumbu macam-macam, seperti sekian resep berikut ini.

1. Telur Ceplok Kuah Santan

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 100 ml santan cair
• air secukupnya

Bumbu utuh:

• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah
• gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 3 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 butir kemiri 

Cara Membuat:

1. Goreng telur ceplok, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis lagi bumbu hingga matang.
3. Tuang santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur ceplok. Aduk dengan kuah, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan telur ceplok kuah santan enak sebagai lauk makan.

Bahan:

• 5 butir telur
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 buah cabai rawit (iris)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Ceplok telur seperti mata sapi, goreng satu per satu.Kemudian di wajan lain, tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak.
2. Tumis hingga layu dan kemudian masukkan cabai, saus tomat, saus tiram dan kecap.
3. Tambahkan air dan aduk-aduk, tunggu hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan telur ceplok, masak hingga bumbu meresap ke dalam telur dan masukkan daun bawang.
5. Telur ceplok asam manis siap disajikan.

Bahan-Bahan:

• 5 butir telur ayam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt gula aren
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt lada bubuk
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Bumbu Iris:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Goreng telur ceplok sampai agak kering. Sisihkan.
2. Iris semua bahan bumbu iris, kemudian tumis sampai harum.
3. Tambahkan air, saus, kecap, lada bubuk & penyedap. Biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, masukan telur dan aduk rata. Sajikan.

Bahan:

• 1 butir telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 tangkai daun bawang, iris kasar
• 5 sdm minyak goreng
• Air secukupnya
• 1 piring nasi putih

Cara membuat:

1. Campur air, kecap asin, kecap manis, lada, dan bawang putih di mangkuk. Aduk sampai rata.
2. Tumis daun bawang hingga harum. Masukkan telur, diamkan hingga setengah matang.
3. Masukkan campuran kecap asin, kecap manis, lada, dan bawang putih di atas telur.
4. Diamkan hingga matang. Agar bumbu meresap, siram-siram bumbu di atas telur.
5. Sajikan di atas nasi hangat.

Bahan:

• 3 butir telur
• 5 butir bawang merah, iris
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm air asam jawa
• 50 ml air
• secukupnya garam dan gula 

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, buat telur ceplok satu persatu, taburi garam di telur. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk lalu aduk rata.
4. Tambahkan air dan air asam jawa.
5. Masak sampai mendidih. Masukkan telur dan aduk rata.
6. Angkat dan telur siap disajikan.

Bahan:

• 3 butir telur

Bumbu sambal:

• 1 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng telur mata sapi, tabur sedikit garam saat menggorengnya. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu sambal, tumis hingga matang, angkat dan tuang di atas telur ceplok

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm saus teriyaki
• ½ sdt lada
• kecap manis, garam dan penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga layu.
2. Masukkan saus teriyaki, garam, penyedap rasa, lada, kecap dan air.
3. Tumis hingga kuah mendidih, masukkan potongan tahu putih.
4. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan di piring.
5. Taburi dengan wijen dan daun bawang.

Selamat mencoba semua resep telur ceplok sederhana ini untuk menu sahur, atau buka puasa juga Sahabat Fimela.

#Women for Women