7 Resep Nastar Kekinian Bertekstur Renyah yang Lembut Ngeprul

Bahan-Bahan

• 150 gram butter margarin
• 100 gram butter wisman
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 250 gram tepung terigu proteins edang
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram susu bubuk

Bahan Olesan

• 3 butir kuning telur
• 2 tetes pewarna kuning
• 2 sdt kental manis putih
• 1 sdm minyak goreng

Bahan Isian

• selai nanas secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok butter margarin, butter wisman, dan gula halus dengan mixer hingga rata.

2. Masukkan telur. Kocok rata.

3. Masukan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula.

4. Cetak nastar dengan bantuan spuit, lalu gulung dengan isian selai nanas. Tata di loyang.

5. Panaskan oven.

6. Panggang kue nastar selama sekitar 25 menit. Keluarkan kue, beri bahan olesan.

7. Panggang kmembali kue nastar hingga matang.

Setelah kue nastar dingin, simpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 700 gram tepung terigu protein rendah
• 375 gram margarin
• 125 gram butter
• 100 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 4 sdm susu bubuk fullcream
• selai nanas secukupnya
• 3 butir kuning telur, dikocok lepas dengan 1 sdm susu cair untuk bahan olesan

Cara Membuat

1. Kocok sebentar margarin, butter, gula, dan telur sampai asal tercampur saja.

2. Masukkan susu dan tepung ke kocokan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

3. Pulung adonan. Beri isian selai nanas. Bentuk kue jadi kotak.

4. Panaskan oven.

5. Tata kue di loyang yang sudah diolesi mentega.

6. Panggang kue selama sekitar 30 menit.

7. Keluarkan kue dari oven. Olesi permukaannya dengan bahan olesan.

8. Panggang lagi kue hingga matang.

9. Setelah kue dingin, simpan di dalam stoples kedap udara.

Bahan-Bahan

• 250 gram margarin
• 250 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 700 gram tepung terigu
• 4 sdm susu bubuk fullcream
• 3 butir kuning telur dan 1 sdt susu cair untuk olesan
• pasta warna kuning, oranye, merah, hijau, dan ungu secukupnya
• selai nanas secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok margarin, mentega, gula, dan telur dengan mixer sebentar saja. Jangan sampai terlalu lama karena nanti bentuknya akan melebar saat dipanggang.

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk rata.

3. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Beri pasta warna.

4. Bentuk adonan sesuai dengan karakter buah yang diinginkan. Beri isian selai nanas secukupnya.

5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

6. Panaskan oven. Panggang kue nastar setengah matang selama kurang lebih 20 menit (tergantung jenis oven masing-masing).

7. Keluarkan loyang dari oven. Olesi kue dengan campuran kuning telur dan susu cair. Panggang kembali sampai matang.

Bahan:

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr mentega
• 100 gr margarin
• 70 gr gula halus
• 30 gr susu putih bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 tetes pasta pandan/secukupnya

Isian:

• Selai nanas homemade

Olesan:

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm kental manis
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili. Ayak dan sisihkan.
2. Kocok kuning telur, mentega, margarin dan gula halus hingga tercampur rata dan mengembang. Masukkan pasta pandan dan aduk rata lagi.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan mixer.
4. Panaskan oven. Siapkan loyang, alasi dengan kertas baking. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan, isi dengan selai nanas. Bulatkan lagi atau bentuk dengan cetakan.
5. Tata nastar di atas loyang dan beri jarak andonan satu sama lain. Panggang selama 25 menit.
6. Keluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang lagi selama 10-15 menit atau hingga matang. Cek agar tidak gosong.

Bahan-Bahan

• 350 gram tepung terigu
• 50 gram gula halus
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk
• 200 gram mentega
• 2 kuning telur

Bahan Olesan

• 1 kuning telur
• 1 sdm minyak goreng
• pewarna kuning secukupnya

Bahan Isian

• selai nanas secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok kuning telur, gula halus, dan mentega dengan mixer selama 1 menit.

2. Masukkan tepung terigu, susu, dan tepung maizena ke kocokan telur. Aduk rata hingga adonan kalis.

3. Diamkan adonan dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit.

4. Olesi cetakan dengan mentega.

5. Bentuk adonan sesuai cetakan. Berisi isian selai nanas.

6. Lalu ambil sedikit adonan, giling panjang, pipihkan, dan letakkan secara vertikal dan horizontal di atas cetakan.

7. Olesi kue dengan bahan olesan.

8. Panaskan oven.

9. Tata kue di loyang. Panggang selama sekitar 30 menit hingga kue matang.

Bahan-Bahan

• 350 gram tepung terigu
• 125 gram mentega
• 125 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 2 sdm gula bubuk
• 2 butir kuning telur

Bahan Isian

• 300 gram kurma
• air secukupnya

Bahan Olesan

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Kocok margarin dan mentega dengan mixer selama 3 menit. Masukkan kuning telur, kocok sampai tercampur rata (tak perlu terlalu lama).

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan gula halus secara bertahap ke dalam adonan mentega dengan menggunakan spatula. Aduk rata.

3. Untuk membuat isian, cincang kasar kurma, tambahkan sedikit air, dan haluskan dengan blender. Masak kurma sampai teksturnya padat di wajan anti lengket. Pulung selai kurma menjadi bulatan-bulatan kecil.

4. Bentuk adonan nastar bulat-bulat sekitar 8 gram setiap butirnya. Pipihkan adonan, masukkan selai kurma, rapatkan, dan bulatkan lagi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Tata kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

6. Panaskan oven. Panggang kue nastar selama 10 menit.

7. Keluarkan loyang, olesi permukaan kue nastar dengan campuran kuning telur dan minyak sayur.

8. Panggang lagi selama kurang lebih 15 menit sampai kue nastar matang.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen