5 Resep Simpel Terong Balado yang Lezat

Membuat terong balado untuk menu buka puasa sepertinya ide yang menarik. Jika ingin membuatnya, beberapa pilihan resep terong balado ini bisa dicoba, lho. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. [bacajuga:Baca Juga](4714013 4694889 4693998) 1. Sambal Terong Balado Bumbu Sederhana Bahan 3 buah terong ungu, potong panjang atau sesuai selera 2 buah tomat, masing-masing belah empat 2 lembar daun jeruk Bumbu Halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih10 buah cabai rawit 10 buah cabai keriting 5 buah cabai merah besar Garam, secukupnya Kaldu penyedap, secukupnya jika suka Gula merah, secukupnya sisir halus Cara Membuat Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan terong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan tutup wajan rapat-rapat. Masak terong bersama bumbu hingga layu dan matang selama kurang lebih 7 menit. Tambahkan daun jeruk dan buah tomat, masak kembali terong hingga bumbu merasuk ke daging terong dan dan jeruk layuKoreksi rasa, angkat sambal terong balado sederhana yang telah matang 2. Terong Balado Kemiri TomatBahan-Bahan 1 buah terong ungu ukuran sedang 1 sdm kecap manis 1 buah tomat, potong-potong 1/4 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/4 sdt kaldu bubuk 50 ml air 1/3 sdt lada bubuk minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu yang Dihaluskan 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 butir kemiri 3 buah cabai merah keriting 9 buah cabai rawit Cara Membuat Teronng yang sudah diiris, direndam dalam air garam sebentar, laulu tiriskan. Goreng terong setengah matang, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, merica, kecap manis dan kaldu bubuk. Masukkan terong. Aduk rata. Angkat dan sajikan. 3. Sambal Terong BaladoBahan: 3 buah terong (potong sesuai selera) Bumbu: 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 2 buah tomat merah Garam secukupnya ½ sdt ketumbar Penyedap rasa secukupnya 2 lembar daun salam Cara Membuat: Haluskan semua bumbu hingga halus. Tumis bumbu halus hingga beraroma harum, masukkan daun salam dan sedikit air. Kemudian masukkan terong. Masak hingga terong berubah tekstur menjadi empuk. Sambal terong balado siap disajikan. 4. Sambal Terong Teri BaladoBahan: 4 buah terung ungu (300 gram), potong-potong, lalu digoreng 50 gram ikan teri jengki, digoreng 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 buah tomat, potong dadu 1/2 sdt air asam 3/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 150 ml air 3 sdm minyak untuk menumis Bahan Bumbu Halus: 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 1/4 sdt merica Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tomat, masak hingga layu. Tambahkan terung, lalu aduk rata. Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir, aduk dan masak hingga matang. Tambahkan ikan teri jengki. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan. 5. Terong Bumbu Balado Campur Telur PuyuhBahan 2 buah terong ungu (potong sesuai selera) 1/4 kg telur puyuh (rebus, kupas kulitnya) 100 gram ikan asin (cuci bersih, rendam air panas dan potong sesuai selera) 1 buah tomat (cincang halus) 4 cm lengkuas (memarkan) 3 cm jahe (memarkan) Minyak goreng (secukupnya) Bumbu Halus 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai rawit 3 buah cabai merah besar (buang isi) Lada bubuk (secukupnya) 2 buah kemiri Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya) Cara Membuat Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan terong dan ikan asin ke dalam bumbu, aduk-aduk dan masak hingga layu. Tambahkan sedikit air agar terong matang sempurna. Tambahkan telur puyuh ke dalam wajan dan aduk-aduk kembali hingga rata. Tambahkan lengkuas, jahe dan tomat agar rasanya makin sedap. Masak hingga sayur terong campur telur puyuh matang sempurna. Segera angkat dan sajikan. Selamat mencoba dan semoga suka!#WomenforWomen