Resep Opor Ayam Kuah Kuning tanpa Santan yang Lezat

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati opor ayam tanpa santan? Ada resep opor ayam enak yang bisa dicoba. Tanpa menggunakan santan tapi menggunakan kemiri sangrai yang cukup banyak, kita bisa membuat sajian opor ayam yang lezat. Berikut uraian resepnya.

Bahan-Bahan

• 800 gram daging ayam
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jari jahe
• 8 buah cabai keriting
• 15 butir kemiri sangrai
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1/4 kelapa parut disangrai dengan 1/2 sdm ketumbar, lalu diulek
• 1 sdt garam

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe. Tumis hingga harum.

2. Masukkan kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai ke tumisan. Aduk rata.

3. Masukkan daging ayam dan air. Masak hingga mendidih dan ayam matang.

4. Masukkan kelapa parut dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.

5. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep opor ayam ini? Selamat mencoba dan semoga suka, ya.

#WomenforWomen