Resep Sosis Solo Isi Ayam Sayuran

Fimela.com, Jakarta Sosis solo menjadi camilan yang pas sekali untuk takjil buka puasa karena selain memiliki isian ayam suwir yang gurih juga mampu membuat perut kenyang. Cara membuatnya juga cukup mudah, cocok untuk dimakan bersama keluarga atau ide jualan. Yuk coba resepnya!

Bahan kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 500 ml air
• 1 butir telur ayam
• 40 ml santan kara
• 1 sdm margarin cair
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya

Bahan isian:

• 200 gr dada ayam
• 2 buah kentang
• 200 gr wortel
• 2 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 biji kemiri
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bahan perekat:

• 1 butir putih telur 

1. Untuk isian, rebus kemudian suwir-suwir dada ayam. Potong dadu kecil kentang dan wortel. Iris tipis daun bawang. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri. 
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bahan isian, tumis hingga matang. Jika terlalu kering, bisa diberi sedikit air, selama tidak terlalu lembek dan basah.
3. Untuk kulit, kocok telur, garam dan gula hingga larut. Kemudian masukkan tepung terigu, santan dan margarin, aduk.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk merata hingga menjadi adonan tidak terlalu kental maupun encer. 
5. Siapkan teflon anti lengket, ambil 1 sendok sayur, tuang dan ratakan. Jika sudah mengelupas, angkat. Lakukan hingga adonan kulit habis.
6. Ambil kulit, beri isian, gulung sosis dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga habis.
7. Goreng hingga kecokelatan, angkat.

Sosis solo isi ayam sayuran siap dinikmati.

#Women for Women