Resep Sagu Keju Ny Liem

Fimela.com, Jakarta Salah satu kue kering enak yang juga sering dijadikan suguhan lebaran mungkin adalah sagu keju. Ada banyak resep membuat sagu keju yang mungkin kamu temui di internet, salah satunya adalah resep sagu keju Ny Liem. Menjadi pembuat kue kering yang terpercaya, resep Ny Liem seringkali dijadikan contoh bagi para pembuat kue kering pemula agar bisa menghasilkan kue yang enak. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 300 gr tepung sagu
• 125 gr mentega (butter)
• 100 gr margarin
• 150 gr gula halus
• 100 gr keju edam parut
• 50 gr keju cheddar parut
• 50 gr tepung maizena
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 3 butir kuning telur
• 3 lembar daun pandan
• 2 sdm susu bubuk
• keju cheddar secukupnya untuk taburan

1. Ikat simpul daun pandan, sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga ringan dan haus lembut, terus diaduk ya agar tidak gosong. Angkat.
2. Campurkan tepung sagu dengan susu bubuk, maizena dan tepung terigu. Ayak, sisihkan.
3. Di wadah lain, masukkan mentega, margarin dan gula. Kocok menggunakan whisk atau mixer hingga menyatu lembut dan warnanya pucat. Masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk merata.
4. Masukkan keju edam dan cheddar, aduk rata menggunakan spatula.
5. Masukkan tepung yang sudah diayak, aduk rata lagi.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. 
7. Panaskan oven selama 10-15 menit dengan suhu 140 derajat Celcius. 
8. Selagi menunggu, siapkan loyang yang sudah diaAlasi dengan baking paper. Semprotkan adonan sagu keju dan beri jarak di loyang. Beri taburan keju parut. 
9. Panggang kue hingga matang, bisa dipindahkan dari rak atas ke bawah untuk mendapatkan kematangan yang merata. 
10. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.

Sagu keju Ny Liem siap dinikmati, dan disimpan di dalam stoples.

#Women for Women