Sukses

Food

7 Resep Camilan Asin Serba Kukus yang Enak dan Hemat Minyak

0(0)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Siapa pun pasti suka ngemil, terutama camilan asin gurih yang susah ditolak siapa saja. Tapi dari banyaknya camilan yang dijual di luar sana, seringkali dimasak dengan cara digoreng. Jika ingin ngemil enak tapi yang serba kukus dan bisa hemat minyak, mungkin beberapa resep ini cocok untuk dicoba di rumah.

1. Resep Cilok

Bahan-Bahan

  • 5 sdm tepung terigu
  • 7 sdm tepung kanji/tapioka
  • 2 batang daun seledri
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • bawang goreng sebagai taburan
  • air panas secukupnya

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.
  2. Campur tepung kanji, tepung terigu, bumbu halus, daun seledri, dan kaldu jamur.
  3. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok atau spatula.
  4. Setelah adonan tidak terlalu panas, uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk.
  5. Didihkan air di panci.
  6. Pulung adonan bulat-bulat. Rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan.
  7. Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit. Dipindahkan ke kukusan fungsinya agar cilok tidak kering dan tetap kesat.

 

2. Resep Siomay

Bahan-Bahan

  • 250 gram daging ayam, dicincang halus
  • 8 sdm tepung tapioka
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 tangkai daun bawang, potong-potong
  • 1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
  • kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur daging ayam, daun bawang, dan wortel parut. Aduk rata.
  2. Tambahkan putih telur, garam, lada, bawang putih, saus tiram, kecap asin, dan daun bawang ke adonan. Uleni.
  3. Ambil kulit pangsit. Beri isian adonan. Kuncupkan.
  4. Panaskan kukusan.
  5. Kukus siomay dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

3. Resep Dimsum

Bahan-Bahan:

  • 500 gr daging ayam
  • 250 gr udang cincang
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 bawang bombay, cincang halus
  • 8 sdm tepung tapioka
  • 3 lembar jamur kuping, cincang halus
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdt minyak wijen
  • 2 sdm saos tiram
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya
  • Kulit siomay siap pakai
  • Wortel parut

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu bawang putih dan cincang bawang bombay, sangrai sebentar hingga layu dan kecoklatan. Sisihkan.
  2. Dalam wadah, campur ayam halus, udang cincang dan bumbu bawang. Aduk sampai rata.
  3. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur aduk. Kemudian tambahkan telur kocok.
  4. Tambahkan jamur kuping dan juga tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
  5. Isi kulit dengan 1 sdm adonan kemudian direkatkan. Beri parutan wortel di atasnya.
  6. Oles alas dandang kukusan dengan minyak supaya tidak menempel.Kukus dimsum hingga matang selama 25 menit.
  7. Jadinya sekitar 45-50 buah dimsum.

4. Resep Otak-Otak

Bahan:

  • 500 gr ikan tuna atau tenggiri (giling/ haluskan)
  • 140 gr tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih halus
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 3 butir telur ayam
  • ½ sdt lada bubuk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air es secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan daging tuna, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk dalam wadah.
  2. Masukkan air secukupnya untuk menguleni. Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan semua bahan tercampur rata.
  3. Ambilah beberapa bagian dari adonan dan pilin-pilin. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
  4. Bungkus adonan dengan daun pisang. Kemudian kukus selama 30 menit.
  5. Angkatan, biarkan otak-otak lebih sedikit dingin.
  6. Sajikan selagi masih hangat. Jika ingin versi kering, bisa dipanggang sebentar.

5. Resep Tahu Bakso

Bahan:

  • 500 gr daging ayam
  • 7 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur ayamtahu pong atau tahu goreng yang sudah dibelah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdtgaram atau secukupnya
  • 1 sdt lada bubuk atau secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Blender daging ayam, campur dengan tepung, telur, garam, lada bubuk, bumbu bawang yang sudah dihaluskan dan kaldu ayam. Aduk rata. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu padat.
  2. Belah tahu dan keluakan isinya agar bisa diisi dengan adonan bakso. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Kukus tahu bakso hingga matang atau kurang lebih 40 menit.
  4. Tahu bakso sudah bisa dinikmati begitu saja dengan cabai rawit atau saus cabai.

6. Resep Talam Abon

Bahan:

  • 10 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 500 ml santan cair
  • abon sapi/ayam untuk topping
  • wijen dan irisan cabai merah secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus santan, masukkan gula dan garam hingga panas. Aduk-aduk agar tidak mendidih. Matikan api.
  2. Campurkan tepung beras dan tapioka, ayak. Masukkan ke dalam santan yang masih panas, aduk rata.
  3. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Taburi dengan wijen secukupnya.
  4. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit.
  5. Biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan. Taburi talam dengan abon dan potongan cabai merah.
  6. Talam abon kukus sederhana siap dinikmati.

7. Resep Macaroni Schotel

Bahan:

  • 1 cangkir ukuran sedang macaroni
  • Keju cheddar sesuai selera
  • Keju mozzarelaa secukupnya
  • 3 siung bawang putih cincang
  • ½ buah bawang bombai
  • 400 ml susu uht
  • 2 butir telur ayam
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 3 buah sosis ayam atau sapi (potong-potong)

Cara membuat:

  1. Rebus macaroni hingga mengembang. Ketika merebus tambahkan garam dan sedikit minyak supaya macaroni tidak lengket saat ditiriskan.
  2. Bila sudah mengembang, tiriskan macaroni.Panaskan sedikit minyak ke dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.
  3. Kemudian masukkan sosis, tumis beberapa menit.
  4. Masukkan susu UHT, keju cheddar, keju mozzarella, kocok lepas telur dan masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan lada dan garam secukupnya. Masukkan macaroni dan campur hingga merata. Masak hingga kuah sedikit mengental. Matikan kompor.
  6. Ambil beberapa sendok macaroni shoctel, dan letakkan ke dalam cup yang telah dilapisi alumuninum foil. Tambakan keju parut di atasnya.
  7. Lakukan pada adonan yang masih tersisa. Masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit.
  8. Angkat dan sajikan macaroni schotel.

Coba semua resep camilan asin kukus di atas yuk!

#Women for Women

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading