Resep Mochi Tepung Mocaf

Fimela.com, Jakarta MOCAF (Modified Cassava Falour) merupakan tepung singkong yang dimodifikasi. Proses pembuatan tepung mocaf ini memiliki perbedaan dengan pembuatan tepung tapioka. Tepung mocaf diolah melalui fermentasi atau enzimatis. Melalui proses inilah, ada berbagai kandungan nutrisi dalam tepung mocaf, misalnya seperti karbohidrat, kalsium, protein, fosfor, fitoestrogen dan glukosa.

Tepung mocaf dapat digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat makanan dan pengganti dari tepung terigu. Bahan makanan yang satu ini juga bisa dibilang terjangkau, lho Sahabat Fimela. Jika kamu ingin membuat camilan dari tepung mocaf, nggak ada salahnya untuk mencoba resep yang satu ini, mochi tepung mocaf. Penasaran? Yuk, simak cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

• 150 gr tepung mocaf
• 50 ml gula cair
• 150 ml santan kelapa
• Pasta vanilla secukupnya
• Sejumput garam
• 1 sdm mentega putih

Bahan Taburan:

• 200 gr kacang tanah sangria
• 3 sdm gula halus
• Sejumput garam