Resep Terong Ungu Telur Orak Arik

Fimela.com, Jakarta Terong biasanya dimasak dengan cara digoreng tepung, dibuat sambal atau dijadikan campuran sayur lodeh. Tapi ternyata terong juga enak dimasak tumis. Cara membuatnya juga mudah apalagi jika dicampur dengan telur orak-arik. Ini dia resep terong ungu telur orak arik yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan:

• 1 buah terong ungu
• 2 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• garam secukupnya

Bumbu:

• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 cm jahe
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• garam dan gula secukupnya

Bumbu iris:

• 5 sing bawang merah
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 buah cabai merah besar