Resep Dadar Gulung Bebas Gluten yang Cocok untuk Teman Ngopi

Fimela.com, Jakarta Menikmati akhir pekan dengan bersantai bersama orang terdekat memang menyenangkan. Dengan secangkir kopi dan camilan yang enak akan menambah keseruannya. Salah satu camilan yang bisa dipilih adalah Dadar Gulung.

Berbahan dari tepung sagu ini akan membuat Dadar Gulung yang kamu buat semakin istimewa. Bebas dari gluten dan cocok untuk camilan diet.

Bahan

Kulit

• Tepung Sagu Sapapua 85 gr
• Tepung Beras 50 gr
• Telur  1 butir
• Air Daun Pandan 250 mL
• Santan 30 mL
• Garam  1⁄2 sdt
• Minyak Secukupnya

Isian Unti Kelapa

• Kelapa Parut  135 gr
• Gula Pasir 40 gr
• Santan 50 mL
• Air  Mineral  50 mL
• Garam  1⁄2 sdt
• Daun Pandan 2 helai

1. Buat kulit dadar gulung dengan cara menyampurkan semua bahan kulit dan aduk hingga merata, kemudian saring adonan agar tidak ada gumpalan.
2. Panaskan teflon anti lengket dan oleskan dengan minyak secukupnya.
3. Tuangkan sedikit adonan diatas pan dan ratakan kemudian masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
4. Buat unti kelapa dengan menyampurkan semua bahan unti menjadi satu, kemudian masak menggunakan api sedang hingga air menyusut.
5. Lanjutkan masak dengan api kecil hingga unti agak kering. Sisihkan.
6. Ambil satu lembar kulit dadar, kemudian isi dengan isian unti kelapa lalu lipat dan gulung perlahan. Lakukan hingga habis.
7. Dadar gulung siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan semoga suka.