Resep Ketan Nangka ala Thailand

1. Rendam dahulu beras ketan selama 5 jam agar empuk. Cuci bersih lalu tempatkan apda takit daun pisang. Kukus selama 15 menit. 2
2. Campurkan santan, garam dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Tuang santan ke dalam ketan, aduk rata. Kukus lagi selama 25 menit atau hingga matang. Angkat.
3. Campurkan santan, gula dan pandan untuk saus, masak dengan api kecil. Larutkan maizena dengan sedikit air, jika santan sudah panas atau dirasa matang, tuang larutan maizena. Aduk hingga tercampur rata. Masak sampai mengental, matikan api.
4. Kupas setiap buah nangka, buang bijinya. Masukkan ketan secukupnya ke dalam nangka.

Nikmati ketan nangka dengan saus santan secukupnya. Taburi dengan wijen sangrai secukupnya.

#Women for Women