Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Rempah

Fimela.com, Jakarta Enaknya makan daging kambing tidak harus dijadikan gulai, sate atau kare, daging kambing ternyata enak juga diolah jadi nasi goreng. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 350 gr daging kambing
• 3 piring nasi putih dingin

Bumbu utuh:

• 1 sdm bubuk kari
• 1 batang kayu manis (5-6 cm)
• 5 buah cengkeh
• 2 buah kapulaga
• kecap manis dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt adas manis
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica

1. Rebus daging kambing hingga empuk, tiriskan dan iris tipis atau suwir-suwir.
2. Panaskan minyak secukupnya, masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis, goreng sebentar hingga aromanya harum. 
3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan bubuk kari dan daging kambing, tuang sedikit air, masak hingga bumbunya meresap. 
4. Masukkan nasi dan kecap manis secukupnya, aduk rata dan nasi agak mengering.

Sajikan nasi goreng kambing dengan taburan bawang goreng, cabai rawit dan acar.

#Women for Women