5 Resep Kue dan Olahan Spesial Pakai Mutiara Sagu dan Santan

Bahan kuah jahe:

• 1 liter air
• 4 ruas jahe, memarkan
• 4 sdm gula pasir
• 3 butir cengkeh
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 batang kayu manis
• sejumput garam

Bahan isian:

• kolang-kaling secukupnya
• kacang hijau secukupnya
• sagu mutiara, 1 bungkus
• roti tawar, potong dadu
• kacang tanah sangrai secukupnya
• agar-agar, 1 bungkus
• kental manis putih secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kolang-kaling dengan sedikit gula dan pewarna makanan kuning. Rebus kacang hijau hingga empuk.
2. Masak sagu mutiara hingga matang. Masak agar-agar dengan gula secukupnya dan potong dadu jika sudah padat.
3. Untuk kuah jahe, rebus air bersama semua bahan. Masak hingga mendidih dan harum. Angkat.
4. Tata isian di dalam mangkuk, siram dengan kuah jahe secukupnya dan tuang dengan kental manis.

Bahan Bubur

• 100 gram tepung beras
• 1 liter santan kelapa
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/4 sdt garam
• 75 gram sagu mutiara yang sudah direbus dan ditiriskan

Bahan Kuah

• 250 gram gula merah, disisir
• 5 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 250 air

Cara Membuat

1. Siapkan panci. Masukkan semua bahan bubur (kecuali sagu mutiara), aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga meletup-letup. Tambahkan mutiara sagu yang sudah direbus, aduk sebentar. Angkat.

2. Siapkan panci baru. Masukkan semu bahan kuah. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.

3. Sajikan bubur sumsum mutiara dengan kuah gula.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 30 gram mutiara, rebus hingga matang lalu tiriskan
• 350 ml santan kelapa
• 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• 65 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat

1. Campur bubuk agar-agar, santan, gula, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih.

2. Masukkan mutiara. Aduk rata.

3. Tuang puding ke cetakan yang sudah dibasahi.

4. Biarkan puding mengeras. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam kulkas.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 500 ml santan kelapa, rebus lalu diamkan di suhu ruang
• 120 gram gula pasir
• 90 gram tepung hunkwe
• 100 gram sagu mutiara, rebus sampai matang lalu tiriskan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Masukkan tepung hunkwe, gula, dan garam dalam panci anti lengket. aduk rata.

2. Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai diaduk-aduk.

3. Bila adonn sudah mengental, masukkan sagu mutiara. Aduk terus sampai tercampur rata. Angkat.

4. Kemas di plastik segi empat. Biarkan adonan dingin.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen