Apa itu Makanan Botok? Begini Resep Botok Enak dan Sederhana

Botok merupakan salah satu makanan yang sangat dikenal di Pulau Jawa, botok sendiri merupakan bungkil atau ampas kelapa yang diambil dari santan yang tersisa pada parutan kelapa. Ampas kelapa yang digunakan ini akan dimasak dan dibumbui menggunakan beberapa jenis sayur kemudian dikukus hingga matang.

Ada berbagai macam botok yang banyak dikenal oleh banyak orang, ada botok lamtoro, botok tempe, botok ikan sain, botok sembukan, bahkan botok daging. Botok juga bisa dikonsumsi sebagai lauk atau pendamping nasi, selain itu harga masakan satu ini sangatlah terjangkau. Botok merupakan makanan tradisional yang masih biasa dibungkus menggunakan daun pisang, seperti beberapa makanan atau jajanan yang sering dijumpai

Bahan-bahan:

• 150 gr tempe yang sudah dipotong kecil-kecil.
• 1 buah kelapa muda parut.
• Daun pisang secukupnya.
• 100 gr ikan teri basah.
• Lidi secukupnya.

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah.
• 1 buah cabai merah besar yang sudah dibuang isinya.
• 3 siung bawang putih.
• 3 cm rempah kencur.
• 10 buah cabai rawit.
• Gula secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Kaldu ayam bubuk secukupnya.

1. Campur kelapa parut dan tambahkan tempe, ikan teri, dan semua bumbu halus.
2. Kemudian masukkan ke dalam satu sendok penuh ke dala daun pisang, sematkan menggunakan lidi.
3. Kukus selama 25 – 35 menit hingga botok matang.
4. Kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

Nah, itulah beberapa penjelasan mengenai botok dan cara memasak botok tempe teri yang sangat mudah dimasak di rumah yang dapat kamu coba.