Resep Bacem Daging Sapi Empuk

Fimela.com, Jakarta Daging sapi enak sekali dimasak dengan bumbu rendang atau tongseng, tapi jika ingin versi yang lebih sederhana dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya sekaligus tidak butuh banyak bumbu, mungkin bacem daging bisa jadi alternatif terbaik untuk menu lauk keluarga di rumah. Karena tidak pedas, anak-anak pasti juga akan suka. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 500 gram daging
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sdt merica

Bumbu utuh:

• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdm kecap manis
• 3 butir asam jawa
• gula jawa secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

1. Potong-potong daging berlawanan dengan serat sehingga daging mudah empuk nanti saat dimasak.
2. Rebus daging hingga matang, tiriskan, cuci dari sisa kotorannya. 
3. Haluskan bumbu, masukkan ke dalam panci bersama semua bumbu utuh dan daging hingga merendam daging. 
4. Presto selama 25 menit, keluarkan setelah dingin dan goreng.
5. Langsung dimakan tanpa digoreng juga sudah enak, cek juga apakah sudah cukup empuk.

Nikmati bacem daging sapi dengan nasi hangat dan sambal.

#Women for Women