Resep Putu Ayu khas Jawa Tengah

Fimela.com, Jakarta Sore hari adalah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga. Camilan yang legit pun cocok untuk disajikan. Salah satu camilan yang pas adalah Putu Ayu. Camilah khas Jawa Tengah ini wajib dicoba.

Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• Tepung sagu Sapapua 150 gr
• Tepung Beras 100 gr
• Gula Pasir 120 gr
• Kelapa parut 160 gr
• Santan kental instant 100 ml
• Air 100 ml
• Margarin 40 gr
• Telur 2 butir
• TBM/SP 1 sdt
• Vanilia ¼ sdt/Secukupnya
• Pasta pandan½ sdt/Secukupnya
• Garam ½ sdt
• Daun pandan 1 lbr

1. Campurkan tepung beras dan tepungsagu Sapapua, aduk rata dan sisihkan (A).
2. Campurkan santan, margarin, vanila, dan pasta pandan, aduk ratdaan sisihkan (B).
3. Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, aduk rata dan kukus selama 10 menit, angkat dan sisihkan (C)
4. Campurkan telur, gula, dan SP/TBM, kocok dengan cepat hingag putih mengembang dan berjejak
5. Tambahkan campuran tepung (A) dancampuran (B) sedikit demi sedikit dan bergantian ke dalam campuran telur, aduk perlahan hingga rata
6. Siapkan cetakan, masukkan kelapa parut yang sudah dikukus dan padatkan
7. Tuangkan adonan perlahan ke atas kelapa, lalu henta-khentak perlahan untuk memadatkan
8. Kukus selama 30 menit hingga matang
9. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan
10. Putu Ayu Sagu siap disajikan.

Selamat mencoba, semoga keluarga suka.