Resep Roti Muffin Pisang Keju tanpa Terigu

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati roti muffin yang enak dan empuk? Kali ini, Fimela hadirkan resep roti muffin pisang keju tanpa terigu yang bisa langsung dicoba. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan Adonan Basah

• 6 buah pisang matang, lumatkan
• 1 butir telur ayam
• 60 gram minyak sayur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanila
• sejumput garam

Bahan Adonan Kering

• 210 gram tepung mocaf
• 10 gram tepung maizena
• 165 gram keju cheddar parut
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder double acting

1. Campur tepung mocaf, baking powder, dan baking soda. Ayak, lalu campur dengan keju parut. Aduk rata.

2. Campur semua bahan basah. Kocok dengan whisk hingga tercampur rata.

3. Masukkan semua bahan kering ke adonan basah. Aduk cepat selama 1 menit.

4. Tuang adonan di papaer cup. Taburi dengan keju parut.

5. Panggang di oven dengan suhu 175 derajat celcius selama sekitar 25 menit. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Cukup mudah kan membuat kue muffin gluten free ini? Selamat mencoba dan semoga suka, ya.

#WomenforWomen