Resep Ikan Dori Filet Krispy Renyah Ala Rumahan

Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar nama ikan dori? Ikan satu ternyata sering dijual dipasaran dan kerap sekali dijadikan sebagai ikan filet. Selain itu banyak orang yang sulit membedakan antara ikan dori dan ikan patin saat di filet.

Ikan dori filet sendiri merupakan salah satu jenis ikan patin yang banyak hidup di perairan dan merupakan salah satu jenis ikan patih yang hidup di air tawar.

Ikan dori filet sendiri kerap sekali dimasak menjadi berbagai macam makanan, dibalik itu manfaat dari mengkonsumsi ikan dori sendiri sangatlah banyak. Berikut resep memasak ikan dori filet yang paling banyak dicari:

Bahan utama :

• 300 g filet ikan dori.
• 2 sdm air jeruk nipis atau lemon.
• 2 siung bawang putih parut.
• ½ sdt merica bubuk.
• 1 sdt garam.
• Minyak goreng.

Pelapis Tepung :

• 4 sdm tepung kanji.
• 2 putih telur ayam.
• 100 gr tepung roti.

Saus Mayo :

• 150 ml mayoanise.
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon.
• ½ sdt merica bubuk.
• ½ sdt garam.

1. Potong terlebih dahulu ikan filet dori sesuai selera.
2. Kemudian lumuri ikan dori menggunakan air jeruk nipis, bawang putih parut, merica, dan garam. Lalu campurkan secara merata tunggu hingga 30 menit.
3. Kemudian lapisi tiap potongan menggunkan tepung kanji.
4. Selanjutnya celupkan dalam putih telur kocok, lalu lapisi menggunakan tepung panir kasar.
5. Lalu sisihkan beberapa agar lapisan tetap kering.
6. Kemudian siapkan air panas, nyalakan kompor lalu masukkan ikan dori yang sudah dibaluri tepung kedalamnya. Masak hingga kuning keemasan.
7. Kemudian angkat lalu tiriskan. Sajikan menggunakan saus mayo.
8. Ikan dori filet siap disajikan selagi hangat.

Nah, itulah resep untuk memasak ikan dori filet yang dapat kamu coba di rumah.