Cara Membuat Chicken Katsu Ala Hokben yang Dapat Kamu Coba di Rumah

Fimela.com, Jakarta Chicken katsu atau ayam katsu, ternyata memiliki nama asli tori katsu yang merupakan salah satu hidangan berasal dari negara Jepang. Makanan satu ini digemari oleh anyak orang, selain itu bahan utama dari katsu satu ini biasanya daging ayam filet.

Katsu sendiri merupakan makanan dengan irisan daging yang dibumbui dengan lada maupun garam, selain itu makanan satu ini dibalut dengan roti dan digoreng dengan cara deep frying.

Cara memasak chicken katsu sendiri tidaklah susah, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan untuk membuat chicken katsu. Berikut resep dan cara membuat chicken katsu ala hokben yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan :

• Dada ayam fillet.
• Merica bubuk.
• Garam.
• 100 gr tepung terigu.
• ½ sdt merica bubuk.
• ½ sdt garam.
• ½ sdt kaldu bubuk.
• ½ sdt bawang putih bubuk.
• 1 butir telur.
• Tepung panir secukupnya.

• Langkah pertama siapkan dada ayam fillet, kemudian dibelah menjadi dua. Lalu pipihkan terlebih dahulu.
• Kemudian taburi bumbu merica dan garam, oleskan secukupnya. Lalu diamkan hingga bumbunya meresap sekitar 15 menit, sisihkan.
• Selanjutnya membuat campuran tepung, siapkan tepung terigu, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
• Siapkan wadah yang pipih untuk tepung yang sudah tercampur rata.
• Kemudian siapkan telur pada wadah lalu kocok.
• Siapkan wadah lain yang berisi tepung panir.
• Ambil ayam, kemudian dibaluri menggunakan campuran tepung, lalu masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok, dan taruh ke tepung panir. Lakukan berulang selama 2 atau 3 kali.
• Siapkan minyak pada wajan, kemudian panaskan minyak menggunakan api sedang. Masukkan ayam yang sudah dibaluri tepung, masak hingga kuning keemasan.
• Ketika ayam sudah matang, angkat lalu tiriskan.
• Ayam katsu sudah siap disajikan selagi hangat, kamu dapat menambahkan salad, saos, dan mayonnaise agar lebih nikmat.

Itulah cara membuat chicken katsu yang mudah dan dapat kamu coba di rumah.