Resep Tumis Pare Telur yang Gurih Pedas Anti Pahit

Fimela.com, Jakarta Pare menjadi salah satu sayuran yang mungkin tidak disukai oleh semua orang karena rasanya yang pahit. Namun jangan salah Sahabat Fimela, ketika kita mengolah pare dengan baik, rasa pahit pada pare akan berkurang. Pare bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu yang paling favorit adalah tumis pare dengan telur. 

Kali ini Fimela memiliki resep tumis pare dengan telur yang enak. Tumisan ini juga memiliki rasa yang lebih gurih pedas menggugah selera. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

• 2 buah pare, iris tipis dan buang bagian isi
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, cincang halus
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan secukupnya
• Gula, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

1. Iris sayur pare dan buah isinya. Remas-remas bersama garam kasar hingga pare layu dan teksturnya lebih lemas. Cuci bersih kemudian rebus dengan air mendidih kira-kira selama 10 menit. Angkat pare, tiriskan dan kembali cuci hingga bersih. Sisihkan sebentar. 
2. Panaskan minyak, masak telur orak-arik. Sisihkan telur di tepi wajan. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum. 
3. Masukkan sayur pare ke dalam tumisan bumbu, aduk rata bersama telur orak-arik. 
4. Tambahkan garam, penyedap masakan dan gula secukupnya. Aduk rata dan tambahkan sedikit air agar bumbu meresap. 
5. Masak pare dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap ke dalam pare. Koreksi rasa, angkat tumis pare yang telah matang. 
6. Sajikan tumis pare bersama nasi putih hangat. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka.

#WomenForWomen