Fimela.com, Jakarta Tepung mocaf bisa juga digunakan untuk membuat kue dadar gulung pandan yang lembut. Resep yang satu ini bisa langsung dicoba. Simak uraiannya di bawah ini.

Bahan Kulit

100 gram tepung mocaf
2 sdm tepung beras
2 butir telur ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta pandan
air secukupnya

Bahan Isian

1/2 butir kelapa, diparut
3 sdm gula pasir
75 ml air
1/4 sdt garam
4 biji nangka, potong dadu kecil

TERKAIT: Resep Menu Sarapan Sehat dan Praktis, Avocado Toast dengan Egg & Herb

TERKAIT: Resep Chicken Katsu Super Crispy yang Cocok Jadi Menu Andalan Berbuka

Cara Membuat

kue dadar gulung pandan — Ilustrasi kue dadar gulung./Copyright shutterstock.com/id/g/sri+widyowati

1. Untuk membuat bahan isian, didihkan air, gula, dan garam. Masukkan nangka. Rebus sebentar. Masukkan kelap parut. Masak dengan sesekali diaduk hingga air menyusut. Matikan api. Sisihkan.

2. Campur semua bahan kulit jadi satu. Tambahkan air hingga adonan agak cair. Kocok dengan whisk atau mixer hingga adonan mengkilap dan tidak bergerindil.

3. Panaskan teflon. Ambil secentong adonan, tuang ke teflon, goyangkan hingga tipis merata. Setelah matang, angkat. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Ambil kulit dadar, beri isian. Lipat dan gulung. Lakukan sampai semua bahan habis. Sajikan.

Bagaimana? Cukup mudah kan membuat kue dadar ini? Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen