Sukses

Food

5 Resep Steak Tempe yang Enaknya Tidak Kalah dengan Daging

0(0)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Tempe bukan hanya bisa diolah menjadi tempe goreng, lodeh tempe, mendoan ataupun bacem tempe, ternyata tempe juga enak lho dijadikan steak. Cara membuatnya juga mudah, apalagi steak tempe ini bisa menjadi alternatif pengganti daging yang berlemak dan mahal. Ini beberapa resep steak tempe enak yang bisa dicoba sendiri di rumah.

1. Resep Steak Tempe Saus Tomat

Bahan:

  • 300 gr tempe, kukus
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur
  • tepung terigu serba guna secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu saus:

  • 3 sdm saus cabai
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 buah bawang bombay, potong-potong
  • 1 buah tomat merah, cincang

Cara membuat:

  1. Lumat tempe hingga hancur selagi hangat, haluskan bumbu bawang putih, merica dan garam, aduk rata dengan tempe. Bentuk bulat-bulat pipih adonan tempe.
  2. Kocok lepas telur, celupkan adonan steak dan gulung di atas tepung terigu serba guna.
  3. Goreng hingga kecokelatan atau matang.
  4. Untuk saus, tumis bawang bombay dan tomat hingga layu, masukkan semua saus biarkan agak meletup-letup, tuang sedikit air dan masak hingga saus mengental.
  5. Tata steak tempe di atas piring dan tuang dengan saus. Siap sajikan hangat.

2. Resep Steak Tempe Krispi Saus Lada Hitam

Bahan:

  • 1 papan tempe
  • 1 butir telur
  • 3 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung panir sebagai pelapis

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • garam dan merica secukupnya

Bahan saus:

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabai
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt lada hitam, ulek halus
  • 1 siung bawang bombay kecil
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan air

Sayur pelengkap:

  • kentang goreng
  • wortel, jagung dan buncis rebus

Cara membuat:

  1. Kukus tempe kurang lebih selama 10 menit. Hancurkan tempe selagi hangat hingga halus.
  2. Campurkan dengan tepung terigu, telur, garam, dan merica. Buat adonan lalu bentuk-bentuk seperti steak. Gulung-gulung di tepung panir/tepung roti, goreng hingga kecokelatan dan krispi. Tiriskan.
  3. Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus (kecuali maizena) dan aduk rata.
  4. Biarkan hingga mendidih, kemudian baru tuang larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental. Tes rasa, jika sudah pas siap tuang di atas tempe katsu dan sayuran.

3. Resep Steak Tempe Ayam Krispi

Bahan:

  • 200 gr tempe
  • 100 gr ayam cincang
  • 3 sdm tepung panir
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan pencelup:

  • 1 butir telur, kocok lepas
  • tepung panir

Bumbu saus:

  • 2 sdm maizena, larutkan dengan air
  • 1 sdm margarin
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada hitam atau secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Kukus tempe dan hancurkan hingga halus dan campur dengan semua bahan steak. Ambil sebagian dan bentuk bulat pipih.
  2. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulung ke dalam tepung panir. Diamkan hingga tepung menempel.
  3. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
  4. Lelehkan margarin, tuang semua bumbu saus kecuali maizena yang dialrutkan dengan air, aduk rata.
  5. Ketika sudah mendidih, tuang larutan maizena dan aduk hingga mengental.
  6. Steak tempe siap sajikan dengan saus yang dituang di atasnya.

4. Resep Steak Tempe Saus Barbeque

Bahan:

  • 1 papan tempe
  • 1-3 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • Lada dan garam secukupnya

Bumbu saus:

  • 5 sdm saus barbeque
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 1-2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • air secukupnya
  • gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Kukus tempe lalu lumatkan. Campurkan dengan bumbu halus dan tepung terigu. Uleni dan bentuk bulatan pipih seperti patty hamburger.
  2. Panaskan sedikit minyak atau margarin, goreng hingga matang kecoklatan dan kering bagian luarnya. Angkat.
  3. Buat sausnya, iris tipis bawang bombay dan bawang putih.
  4. Tumis hingga harum dan matang, masukkan semua saus, kada hitam, dan air secukupnya.
  5. Aduk rata hingga mengental. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Jika rasa sudah pas, angkat.
  6. Sajikan steak tempe dengan saus dan sayuran berupa kentang goreng, wortel dan buncis rebus.

5. Resep Steak Tempe Saus Inggris

Bahan-Bahan

  • 1/2 papan tempe
  • 1 sdt lada bubuk
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan Saus

  • 3 sdm kecap inggris
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • lada hitam bubuk secukupnya
  • 150 ml air
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Bahan Pelengkap

  • kentang goreng
  • wortel
  • buncis

Cara Membuat

  1. Kukus tempe wortel dan buncis sampe matang.
  2. Lumatkan tempe, lalu tambahkan terigu, telur, penyedap rasa, dan lada bubuk.
  3. Bentuk adonan jadi bulat pipih, lalu goreng dengan sedikit minyak sampai kecokelatan.
  4. Untuk membuat sausnya, tinggal masukkan air di wajan, tambahkan semua saus dan kecap, aduk rata hingga mendidih, masukkan lada hitam lalu cairan tepung maizena. Masak hinggal mengental.
  5. Sajikan steak tempe dengan siraman saus Inggris dan bahan pelengkap.

Yuk coba semua resepnya!

#Women for Women

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading