Apa itu Perkedel Bondon Khas Bandung? Cek Di Sini

Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar nama perkedel bondon? Perkedel merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kentang. Makanan satu ini banyak diminati karena cara memasaknya yang mudah dan praktis.

Perkedel terbuat dari cincangan kentang yang dilumat kemudian digoreng, ternyata ada banyak jenis perkedel. Mungkin perkedel yang paling dikenal adalah perkedel kentang, jagung dan masih banyak lainnya.

Jika kamu berasal dari bandung mungkin sudah tak asing lagi dengan perkedel bondon, salah satu makanan yang sering disajikan. Berikut penjelasan tentang perkedel bondon dan resepnya:

Perkedel bondon merupakan salah tempat makan yang berasal dari Bandung, tempat makan satu ini sangat legendaris dan berlokasi di bandung dan sudah didirikan sejak tahun 1982. Tentu saat jalan-jalan ke Bandung wajib untuk mengunjungi kuliner yang wajib untuk dicoba yaitu perkedel bondon. Perkedel kentang yang berbentuk kecil satu ini tentu memiliki rasa yang khas dan berbeda.

Bahan-bahan :

• 2 buah atau 300gr kentang.
• 1 butir telur.
• 2 btg selederi.
• 2 siung bawang putih.
• 2 siung bawang merah.
• 2 sdm tepung tapioka.
• Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya.
• Air secukupnya.

Cara Membuat Perkedel Bondon :

1. Langkah pertama kupas kentang hingga bersih, lalu iris kentang.
2. Kemudian iris halus bawang merah, bawang putih, dan daun seledri.
3. Siapkan panci dan masukkan minyak secukupnya, goreng kentang jika sudah empuk lalu angkat dan tiriskan.
4. Kemudian goreng bawang putih serta bawang merah hingga layu, lalu angkat dan tiriskan.
5. Siapkan wadah dan ulek kentang lalu masukkan bawang goreng dan daun seledri. Tambahkan tepung tapioka, lalu pecahkan telur, tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur aduk hingga merata.
6. Tambahkan air dikit demi sedikit, aduk hingga merata.
7. Panaskan minyak, kemudian ambil mbil adonan dengan teh dan goreng kentang hingga matang.
8. Jika sudah matang, angkat, lalu tiriskan.
9. Perkeel bondon siap disajikan selagi hangat.

Itulah penjelasan tentang perkedel bondon dan resep membuat perkedel bondon yang dapat kamu coba.