Berapa Lama Mengukus Pepes Tahu? Cek Resepnya

Fimela.com, Jakarta Pepes adalah salah satu masakan khas Indonesia. Pepes bisa dibuat dari berbagai macam bahan utama, salah satunya adalah pepes tahu. Masakan ini bisa dijadikan sebagai ide menu untuk makan siang.

Untuk membuat pepes tahu yang enak, butuh waktu selama 20 hingga 30 menit untuk mengukusnya. Jangan terlalu lama untuk mengukus pepes tahu. Gunakan daun pisang untuk membungkus pepes tahu.

Pepes tahu bisa dikombinasikan dengan ikan, telur atau ayam. Tentunya rasa pepes tahu ini akan semakin nikmat. Berikut resep pepes tahu dan cara membuatnya:

Bahan utama:

• 500 gram tahu putih
• Daun salam
• Daun kemangi
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 5 bawang putih
• 5 cabai keriting
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula
• 1 butir telur
• Garam dan merica secukupnya

1. Panaskan daun pisang terlebih dahulu. Sisihkan.
2. Campurkan bahan-bahan bumbu ke dalam blender. Haluskan bahan sampai tercampur rata.
3. Lumatkan tahu dengan garpu hingga cukup halus dan campurkan dengan bumbu halus, aduk hingga merata. 
4. Siapkan daun pisang, lalu masukkan adonan tahu dan tambahkan daun kemangi dan daun salam. 
5. Kukus tahu selama 20 menit dengan api kecil-sedang hingga matang. Angkat dan sajikan setelah matang.