Menu Hari Ini: Sandwich Jagung, Pepes Tahu, dan Sup Tomat Bola Daging Sapi

Sebagai sumber protein yang menyehatkan, tahu bisa diolah menjadi menu yang enak dan sehat. Pepes Tahu bisa menjadi alternatif pilihan yang bisa dicoba.

Bahan:

• 1 buah tahu berukuran besar
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai yang sudah diiris
• 3 lembar daun jeruk yang sudah diiris
• 16 buah cabe rawit hijau
• 50 ml santan kental
• 1 butir telur ayam
• 5 buah cabe merah besar
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan tahu, lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Campur dengan tahu dan telur aduk hingga merata.
3. Masukkan santan, daun jeruk dan serai. Aduk kembali.
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus pepes. Bungkus semua adonan hingga habis.
5. Masak selama 45 menit, angkat lalu sajikan.

Makan malam dengan sajian sup bisa menjadi pilihan yang tepat. Sup Tomat Bola Daging ini bisa menjadi pilihanmu.

Bahan:

• 500 gram daging cincang sapi
• 10 buah tomat merah
• 1 butir bawang bombay, diiris
• 2 siung bawang putih, diulek/dihaluskan
• 1 ruas jahe
• 1 sdt oregano
• 1 lembar daun seledri
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt tepung terigu
• 500 ml air
• garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur daging giling dengan garam dan merica secukupnya, bentuk bulat-bulat. Sisihkan.
2. Tomat yang sudah direbus, dihaluskan dengan diblender atau diulek. Saring, ambil airnya. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata, beri air, didihkan.
4. Masukkan saus tomat, pala bubuk, jahe geprek, oregano, dan merica. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan bola-bola daging, masak hingga daging matang (mengapung). Tambahkan seledri.

Memasak di rumah bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Selamat mencoba.