Menu Hari Ini: Sup Ayam Labu Siam, Pais Ikan Bakar, dan Tahu Tek

Sajikan menu makan siang yang istimewa dan lezat dengan ikan pais bakar ini. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-Bahan

• 1 kg ikan salam
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 batang serai, iris tipis
• 2 genggam daun kemangi
• 8 buah tomat, rebus sebentar lalu kupas kulitnya
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• daun pisang secukupnya

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 2 ruas kunyit
• 1 1/2 ruas jahe
• 1 ons cabai rawit

Cara Membuat

1. Ikan yang sudah dicuci bersih dan dipotong, dikucuri air perasan jeruk nipis secukupnya agar tidak amis.
2. Campur ikan dengan irisan tomat, serai, bumbu halus, kemangi, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Bungkus ikan berbumbu dengan daun pisang.
4. Siapkan arang dan alat pemanggang. Panggang dan bakar pepes sampai matang. Angkat dan sajikan.

Menu makan malam bikin tahu tek khas Surabaya yuk. Ini mungikin akan disukai anggota keluarga. Berikut cara membuatnya. 

Bahan:

• Tahu secukupnya, rebus dan tiriskan
• Kentang secukupnya, rebus dan kupas
• Tauge secukupnya, rebus dan tiriskan
• Lontong secukupnya
• 1 butir telur ayam, kocok lepas 

Bumbu petis:

• 3 sdm petis hitam
• 3 sdm kacang tanah
• 2 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• air panas secukupnya

Pelengkap:

• bawang goreng dan kerupuk secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu dan kentang yang sudah direbus hingga permuaan luarnya kecokelatan. Angkat.
2. Goreng dadar telur kocok, jika sudah matang, angkat.Ulek halus semua bahan bumbu siram.
3. Siapkan piring, gunting-gunting tahu, kentang dan telur dadar jadi beberapa potongan.
4. Tambahkan tauge dan lontong. Siram dengan bumbu petis.

Selamat memasak dan semoga suka!