3 Cara Membuat Mushroom Sauce yang Lezat dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Saat membeli makanan ala Italian, biasanya akan disajikan dengan saus jamur atau mushroom sauce. Saus jamur ini memiliki tekstur yang creamy dan rasanya gurih. Mushroom sauce bisa disajikan bersama steak ataupun pasta.

Bahan dasar untuk membuat mushroom sauce adalah jamur dan krim. Untuk menambah cita rasa pada mushroom sauce, Sahabat Fimela dapat memadukan dengan memasukkan bawang bombay, kaldu ayam, atau air perasan lemon. Tambahan daging-dagingan seperti daging ayam, sapi dan ikan juga akan menambah kenikmatan pada saus jamur.

Saus jamur sering disajikan di restoran Eropa dan ada yang dijual secara instan. Namun, Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri di rumah, dengan bahan yang sederhana. Berikut cara membuat mushroom sauce yang lezat dan gurih:

Bahan:

• 50 gr jamur kancing, iris tipis
• 1 siung bawnag putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 150 ml fresh milk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt thyme
• 1/4 sdt black paper
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1 sdm unsulted butter

Cara membuat:

1. Lelehkan butter, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur ke dalam tumisan. Aduk hingga rata dan jamur menjadi layu.
3. Masukkan fresh milk dan bumbu-bumbu lain ke dalam tumisan, aduk rata.
4. Masak hingga saus jamur mengental dan sajikan.

Bahan:

• 1 piring pasta yang sudah direbus matang
• 1 sdt margarin
• 10 ekor udang
• 1 1/2 centong mushroom sauce
• Secukupnya garam dan merica

Cara membuat:

1. Langkah pertama goreng udang sampai kuning keemasan.
2. Kemudian masukkan pasta, mushroom sauce, garam dan merica ke dalam udang. Aduk hingga rata.
3. Koreksi rasa dan sajikan setelah matang.

Bahan:

• Penne
• Susu full cream
• Jamur Shitake dipotong kecil-kecil
• Keju yang sudah diparut
• Mentega

Bumbu:

• Lada putih
• Lada hitam
• Garam

Cara membuat:

1. Siapkan penne yang sudah direbus.
2. Kemudian siapkan teflon atau wajan anti lengket, lalu lelehkan mentega.
3. Setelah itu masukan susu dan bumbu. Aduk sampai sedikit mengental.
4. Tambahkan penne yang sudah direbus dan jamur yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai semuanya tercampur rata dan mengental.
5. Sajikan setelah matang.