Resep Mix Seafood Saus Padang

Fimela.com, Jakarta Terkadang jika kita membeli mix seafood saua padang di restoran, pasti jatuhnya mahal. Padahal jika bisa membuatnya sendiri di rumah sudah bisa memangkas banyak biaya, yang kita butuhkan hanya beberapa jenis fauna laut yang enak dan sesuai selera. Jika tertarik, yuk coba membuat seafood saus padang dengan resep berikut ini.

Bahan:

• 10 ekor udang
• 10 keping kerang
• 2 buah jagung
• 2 ekor kepiting
• 2 ekor cumi

Bumbu iris:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 7 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah besar
• 2 batang daun bawang
• 2 cm jahe, geprek

Bumbu saus:

• 4 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm saori saus tiram
• 1 sdt royco ayam
• lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

1. Cuci bersih udang, cumi, kepiting dan kerang. Potong kepiting jadi dua bagian. Potong-potong cumi dan jagung.
2. Rebus jagung hingga matang empuk, tiriskan.
3. Iris tipis bumbu, panaskan minyak. Tumis semua bumbu iris hingga matang harum kecuali daun bawang.
4. Masukkan semua seafood dan tuang air secukupnya. Masak hingga matang.
5. Campurkan semua bumbu saus di dalam mangkuk lalu tuangkan ke dalam seafood. Aduk rata dan masak hingga saus mendidih.
6. Masukkan jagung dan daun bawang, aduk rata. Tes rasa, jika rasanya sudah pas, angkat.

Sajikan seafood saus padang untuk dimakan bersama banyak orang.

#Women for Women