Resep Donat Kukus Cokelat Lumer

Fimela.com, Jakarta Donat bisa menjadi pilihan camilan saat berkumpul keluarga. rasanya yang enak dan banyak pilihan rasa, tak heran jika hidangan yang satu ini disukai banyak kalangan. Nah, ternyata donat tidak hanya memiliki variasi topping dan bahan membuatnya, donat juga memiliki varian cara untuk mengolahnya. Pada umumnya donat itu digoreng dengan minyak goreng. Tapi, sudahkah Sahabat Fimela mencoba donat kukus? Nah, jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi/ sedang
• 150 ml air hangat suam kuku
• 3 sdm gula air
• 1 sdt ragi
• 50 gr margarin, lelehkan
• 1/4 sdt garam

Saus coklat:

• 100 gr coklat blok, lelehkan
• 2 sachet susu kental manis cokelat
• 300 ml air
• 1/4-1/2 sdt garam
• 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
• 1/2 sdm margarin

1. Untuk membuat donat masukkan gula pasir kedalam air hangat aduk sampai larut, tambahkan ragi, aduk kembali, diamkan sampai ragi berbuih.
2. Campur terigu dan garam, tuang campuran ragi dan margarin cair, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Jika dirasa adonan masih kering bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit.
3. Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam, kempiskan adonan, bulatkan adonan kemudian bagi menjadi 10 bagian. Masing-Masing adonan dibulatkan kemudian tempatkan dalam wadah (loyang/thinwall). Tutup adonan biarkan mengembang 2x lipat sekitar 15-20 menit.
4. Kukus dengan api sedang selama 15 menit atau sampai matang.
5. Untuk membuat saus cokelat, campur susu kental manis, air, garam dan coklat blok yang sudah dilelehkan, aduk rata.
6. Masak dengan api sedang agak kecil sambil terus diaduk sampai meletup-letup. Masukkan larutan maizena, aduk kembali kemudian masak saus sampai mendidih dan mengental.
7. Setelah mendidih masukkan margarin masak sampai margarin tercampur rata kemudian matikan api. Saus cokelat siap digunakan.
8. Tata donat di atas mangkuk atau piring, siram atasnya dengan saus cokelat. Donat kukus yang lumer siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!