Resep Donat Kukus Cokelat Lumer

1. Untuk membuat donat masukkan gula pasir kedalam air hangat aduk sampai larut, tambahkan ragi, aduk kembali, diamkan sampai ragi berbuih.
2. Campur terigu dan garam, tuang campuran ragi dan margarin cair, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Jika dirasa adonan masih kering bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit.
3. Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam, kempiskan adonan, bulatkan adonan kemudian bagi menjadi 10 bagian. Masing-Masing adonan dibulatkan kemudian tempatkan dalam wadah (loyang/thinwall). Tutup adonan biarkan mengembang 2x lipat sekitar 15-20 menit.
4. Kukus dengan api sedang selama 15 menit atau sampai matang.
5. Untuk membuat saus cokelat, campur susu kental manis, air, garam dan coklat blok yang sudah dilelehkan, aduk rata.
6. Masak dengan api sedang agak kecil sambil terus diaduk sampai meletup-letup. Masukkan larutan maizena, aduk kembali kemudian masak saus sampai mendidih dan mengental.
7. Setelah mendidih masukkan margarin masak sampai margarin tercampur rata kemudian matikan api. Saus cokelat siap digunakan.
8. Tata donat di atas mangkuk atau piring, siram atasnya dengan saus cokelat. Donat kukus yang lumer siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!