Resep Bumbu Dasar Oranye untuk Masakan Gulai dan Rendang

Fimela.com, Jakarta Dengan memiliki stok bumbu dasar di rumah, aktivitas kita yang padat seharusnya tak menghalangi kita untuk tetap berkreasi di dapur. Kita juga tetap bisa memberikan sajian makanan lezat dan menggugah selera untuk keluarga di rumah setiap harinya. 

Mengenai bumbu dasar, setidaknya ada empat jenis bumbu dasar yang penting kita punya di rumah jika ingin masak dalam waktu cepat. Empat jenis bumbu dasar tersebut antaranya bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning, bumbu dasar merah dan bumbu dasar oranye. Kali ini Fimela memiliki resep bumbu dasar oranye yang cocok untuk segala jenis masakan gulai, rendang atau kari. 

Kira-kira seperti apa resep bumbu dasar oranye tersebut? Yuk, simak yang berikut ini dan coba di rumah.

• 300 gram bawang merah
• 150 gram bawang putih
• 250 gram cabai merah besar, buang isinya
• 7 butir kemiri 
• 2 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• ½ sdt lada bubuk
• ¼ sdt jinten
• ½ sdt ketumbar bubuk
• Gula, garam, penyedap masakan secukupnya
• 200 ml minyak goreng (untuk memblender)

1. Siapkan semua bahan kemudian blender bersama minyak. Hindari memblender bumbu dengan air karena ini bisa berpengaruh pasa rasa dan tekstur bumbu. 
2. Setelah bumbu halus, tuang bumbu ke dalam wajan bersih. 
3. Masak bumbu dengan api kecil cenderung sedang sampai matang, keluar minyaknya dan teksturnya pecah. 
4. Angkat bumbu halus kemudian dinginkan. Masukkan ke dalam stoples kemudian simpan di lemari es. 
5. Ambil bumbu secukupnya dengan sendok kering setiap hendak memasak.

Resep yang cukup mudah bukan? Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen