Resep Sandwich Sayuran Bekal Makan Siang

Fimela.com, Jakarta Jika sudah mulai kerja dari kantor lagi tapi ingin berhemat karena apa-aoa menjadi cukup mahal saat ini, kita bisa membuat bekal makan siang dari rumah. Bekal makan siang tidak harus dimasak dengan ribet, cukup yang gizinya lengkap dan mengenyangkan seperti roti sandwich sayuran. Ini salah satu resep sandwich sayur yang cocok dijadikan menu bekal makan siang.

Bahan:

• 6 lembar roti tawar
• 3 sdm mayonaise
• 2 sdm saus sambal/tomat
• 2 lembar smoked beef/sosis
• 1 butir telur
• 1 buah tomat kecil
• 1 buah mentimun kecil
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya
• margarin secukupnya

1. Kocok telur dengan garam secukupnya, goreng orak-arik, sisihkan. Potong-potong kecil smoked beef, tumis bersama telur, tabur lada bubuk dan sedikit garam. Angkat.
2. Cincang atau iris tipis tomat dan mentimun. Campurkan saus sambal dan mayonaise.
3. Ambil satu lembar roti tawar, beri isian sayur dan tumisan telur di tengahnya, tutup dengan roti tawar lain.
4. Ambil gelas yang bibirnya cukup besar atau mangkuk kecil. Tekan sandwich hingga terpotong bagian pinggirannya dan membentuk sandwich bundar. 
5. Lakukan hingga isian dan roti habis. Panaskan teflon dengan sedikit margarin.
6. Panggang sebentar roti hingga kecoklatan. Angkat.

Siap dijadikan bekal makan siang, cocok juga untuk bekal anak.

#Women for Women