3 Resep Oseng Kangkung yang Gurih dan Bebas Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Kangkung adalah salah satu jenis sayuran yang memiliki kandungan gizi tinggi. Kangkung bisa dimasak menjadi tumisan atau oseng yang cocok dijadikan sebagai lauk makan siang. Resep membuat oseng kangkung sangat mudah dan praktis.

Sayur kangkung memiliki kandungan gizi berupa serat, vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, fosfor, dan antioksidan. Sehingga kangkung memiliki manfaat yang dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh, menjaga kesehatan mata, mencegah dehidrasi, menurunkan kolesterol dan mencegah anemia. Menurut ahli, rutin mengonsumsi kangkung dapat membantu mencegah kerusakan hati hingga mengurangi risiko gagal jantung.

Oseng kangkung dapat dinikmati bersama tempe goreng, ayam goreng atau seafood. Resep oseng kangkung ini akan membuatmu ketagihan. Cek resepnya disini:

Bahan:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 6 siung bawang merah, iris
• 1 ruas jahe, cincang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• Garam, gula, kaldu jamur, dan merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak.
2. Masukkan jahe, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Masukkan kangkung, air, dan bumbu tambahan sesuai selera.
4. Sajikan setelah matang.

Bahan:

• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan dan potong-potong
• 3 cabai merah keriting, potong serong
• 5 cabai rawit merah, potong serong
• Garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Tambahkan lengkuas dan cabai, tumis sampai layu.
3. Masukkan kangkung dan bumbui. Aduk rata hingga matang. Sajikan.

Bahan:

• 2 cabai merah
• 2 cabai rawit
• 1 siung bawang putih cincang
• 2 siung bawang merah iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• Garam
• Gula
• Lada hitam

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah.
2. Masukkan semua saus dan kecap. Tambahkan cabai.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan.