5 Resep Masakan Telur Enak dengan Bumbu Meresap

Bahan

• 10 butir telur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit
• 1 ruas jari kunyit
• Garam, gula dan penyedap masakan secukupnya

1. Rebus telur hingga matang kemudian goreng telur yang telah direbus dan dikupas. 
2. Haluskan semua bumbu dengan blender, tambahkan 2 sdm minyak agar bumbu lebih halus. 
3. Siapkan wajan bersih, tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan kemudian tumis bumbu. Tambahkan daun jeruk.
4. Masak bumbu hingga harum dan matang, tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih. 
5. Masukkan telur ke dalam bumbu, tambahkan daun bawang dan aduk rata. 
6. Masak telur hingga bumbu cukup asat kemudian koreksi rasa. 
7. Angkat telur bumbu balado yang telah matang, sajikan.

Itulah resep telur balado yang enak dengan bumbu meresap. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.

Bahan:

• 3 buah tahu putih
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• minyak goreng
• 2 sdm tepung beras

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu menggunakan garpu. Cuci bersih daun bawang dan seledri lalu iris iris tipis.
2. Masukkan daun bawang dan seledri ke dalam mangkuk berisi tahu. Masukkan juga telur, tepung beras,bawang putih bubuk, merica bubuk,garam dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.
3. Goreng adonan dalam minyak panas. Balik saat bagian bawah sudah berwarna coklat keemasan. Goreng kembali sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan :

• Edamame Edashi 500 gr
• Telur 2 butirSosis 1 buah
• Bawang merah 3 siung
• Cabai rawit 4 buah
• Garam 1/2 sdt
• Lada 1/2 sdt
• Minyak goreng 3 sdm

Bahan Saus :

• Sagu Sapapua 1 sdm
• Air 200 ml
• Saus Tiram 1 sdm
• Kecap Asin 2 sdt
• Merica bubuk 1 sdt
• Gula 1 sdt
• Daun bawang 1 batang
• Margarin 2 sdt

Cara Membuat :

1. Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.
2. Iris bawang merah, cabai dan sosis. Sisihkan.
3. Tumis bawang dan cabai sesaat, lalu masukkan sosis dan edamame.
4. Tambahkan garam dan lada ke dalam tumisan dan aduk hingga rata, kemudian matikan api.
5. Kocok lepas telur, kemudian tuang ke tumisan edamame selagi wajan masih panas dan masak hingga matang. Tiriskan.
6. Campurkan semua bahan saus. Panaskan wajan, kemudian tuangkan campuran saus.
7. Tambahkan margarin dan masak hingga mengental.
8. Tuangkan saus diatas telur yang sudah matang.

Bahan:

• 2 genggam tauge
• 2 butir telur
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat :

1. Kocok telur di dalam mangkuk. Cuci bersih tauge.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang telur, aduk orak-arik hingga matang.
3. Masukkan tauge dan sedikit air, masak hingga layu.
4. Masukkan saus tiram, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
5. Tes rasa, jika dirasa sudah sesuai selera, angkat.

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih
• 5 ekor udang windu ukuran sedang (optional)
• 1 buah tomat merah
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sdm saus tiram
• kecap manis secukupnya
• garam dan lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar

Cara membuat:

1. Geprek dan iris tipis bawang putih. Iris tipis bawang bombay, cabai dan tomat. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan mulai matang.
2. Masukkan udang, tumis sebentar hingga matang. Masukkan bumbu halus dan tomat, aduk hingga cukup matang.
3. Tuang air secukupnya, kurang lebih 100 ml.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam dan lada bubuk, aduk hingga mendidih.
5. Pecahkan semua telur dan ceplok langsung ke dalam bumbu yang mendidih.
6. Tunggu sebentar hingga telur agak matang pinggirannya. Tuang-tuang dengan kuah bumbu dari samping ke tengah.
7. Jika dirasa sudah cukup matang luarnya, balik telur dan lanjutkan memasak.
8. Tes rasa, jika dirasa sudah pas dan kematangan telur sudah sesuai selera, angkat.

Selamat mencoba ya!