Resep Terong Bakar Sambal Tomat Terasi yang Pedas Gurih

Fimela.com, Jakarta Terong menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Bagi beberapa orang, terong juga bisa disantap saat mentah bersama sambal. Atau juga terong dimasak dengan cara dibakar dan kemudian diberi sambal untuk dijadikan lauk. 

Mengenai terong bakar, kali ini Fimela memiliki resep terong bakar dengan sambal tomat terasi yang enaknya kebangetan. Seperti apa resepnya? Yuk, simak yang berikut ini.

• 2 buah terong ungu
• 1 buah tomat
• 7 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm terasi bakar
• Gula dan penyedap secukupnya

1. Cuci bersih terong kemudian bakar hingga layu serta matang. Sisihkan sebentar, tinggal untuk memasak sambal. 
2. Goreng tomat, cabai rawit, cabai keriting, bawang putih dan bawang merah hingga layu serta matang. Bakar atau goreng terasi hingga matang. 
3. Siapkan cobek, haluskan bumbu yang telah digoreng kemudian tambahkan gula dan penyedap masakan secukupnya. Tidak perlu menambahkan garam karena biasanya terasi sudah memiliki rasa asin. Tapi jika kamu ingin menambah garam, usahakan tambahkan sedikit saja atau koreksi dulu rasa sambal sebelum ditambahkan garam di dalamnya. 
4. Siapkan piring saji, letakkan terong yang telah digoreng di atas piring kemudian siram dengan sambal tomat terasi di atasnya. 
5. Terong bakar sambal sudah jadi dan siap untuk dinikmati. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen