Sukses

search

Food

Resep Terong Raos khas Bandung

0(0)

terong raos
ilustrasi terong goreng pedas/Tung Le/Shutterstock
Waktu Pembuatan10 Menit
Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Terong memang paling enak dimasak dengan cara digoreng dan dicocol sambal. Tapi jika ingin yang lebih gurih dan menggugah selera, yuk coba buat terong raos, yaitu terong goreng krispi dengan bumbu kecap peda yang bikin nagih. Ini dia resepnya.

TERKAIT: 7 Resep Kue Kukus Pakai Pisang yang Empuk dan Lembut
TERKAIT: 5 Resep Kering Tempe Pedas Manis yang Awet Renyah

Bahan:

  • 2 buah terong
  • Minyak goreng secukupnya

Adonan pelapis:

  • 300 ml air dingin
  • 200 g terigu terigu
  • 4 sdm tepung beras
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada

Saus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai keriting
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah besar
  • 10 batang daun kucai
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

terong raos
ilustrasi terong cumi/Gina Pamungkas/Shutterstock
  1. Cuci bersih terong, potong-potong. Rendam air garam sebentar.
  2. Buat adonan pelapis, celupkan terong ke dalamnya lalu goreng hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  3. Haluskan cabai merah besar dan rawit. Iris tipis bawang putih, bawang merah, daun kucai dan cabai keriting.
  4. Tumis bawang merah dan putih hingga layu, masukkan bumbu ulek, kucai, dan cabai iris. Tumis hingga matang. 
  5. Tuang saus tiram, kecap manis, kecap asin dan gula pasir. Aduk rata. Jika terlalu kering, tuang sedikit air, masak hingga mendidih dan mengental.
  6. Masukkan terong goreng, aduk rata dengan bumbu.

Terong raos siap dinikmati dengan nasi hangat.

#Women for Women

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Related Articles
Ilustrasi carang gesing./Copyright shutterstock.com/id/g/Henny+Wiyanti
Food7 Resep Kue Kukus Pakai Pisang yang Empuk dan Lembut
Ada ragam kue tradisional kukus serba pisang yang bisa langsung dicoba dibuat sendiri di rumah.
Ilustrasi kering tempe/copyright shutterstock.com/Ary Pranggawan
Food5 Resep Kering Tempe Pedas Manis yang Awet Renyah
Meski murah meriah, tempe bisa diolah menjadi makanan mewah.
Ilustrasi/Copyright shutterstock/from my point of view
Food5 Resep Ayam Crispy Berbagai Rasa yang Renyah dan Anti Gagal
Intip resep mudah membuat ayam crispy.
Ilustrasi ayam taliwang./Copyright shutterstock.com/g/RinaOkta
Food7 Resep Ayam Panggang Taliwang Cocok untuk Menu Akhir Pekan
Ayam Taliwang merupakan masakan khas Nusa Tenggara Barat tepatnya daerah Taliwang, di ujung barat pulau Sumbawa.
Resep Masakan Daging Kambing Bumbu Kecap./Copyright shutterstock.com/g/MARLA+SELA
Food5 Resep Masakan Daging Kambing Bumbu Kecap
Yuk, coba resep masakan daging kambing bumbu kecap ini.
NETWORK

Fimela Lady Boss

[Gempur M Surya/Liputan6.com]

Lady Boss: Bentuk Nyata Women Support Women Ala Aliya Amitra

Nicole Jizhar for Fimela Lady Boss (Foto: Adrian Putra, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Nicole Jizhar Rangkul Perempuan Lewat Edukasi dan Sustainability

Founders Ellery Beauty (Foto: Daniel Kampua, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Tiga Founder Ellery Beauty Dukung Perempuan Sibuk dan Tetap Cantik

Head of Marketing PT ICI Paints Indonesia, Niluh Putu Ayu Setiawati raih kebahagiaan yang tak terukur dengan uang. (Foto: Daniel Kampua/Fimela.com)

Kebanggaan Niluh Putu Ayu Setiawati Bawa Perubahan Baik dan Ketulusan Lewat Program Let's Colour

Rachel Lakhiani for FIMELA Lady Boss (Foto: Daniel Kampua, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Manifestasi Positif Rachel Lakhiani Kembangkan Skincare yang Fungsional

TIta Djumaryo for Fimela Lady Boss (Foto: Bambang E Ros, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Kisah Tita Djumaryo dan Lahirnya Ganara Art, Wujud Cinta terhadap Seni dan Sang Buah Hati

Fimela Fashion

Tampil lebih segar dengan Paduan tabrak warna dan motif dengan koleksi terbaru Kate Spade New York. Simak ide fashion selengkapnya dalam video berikut.

Eksplorasi Warna dan Motif Dari Koleksi Terbaru Kate Spade New York

Tepat 27 Maret lalu, Lisa BLACKPINK genap berusia 27 tahun. Momen spesial ini pun dirayakannya dengan menggelar pesta mewah di grand luxurious manner at house of heels di Bangkok, Thailand.

Definisi Young & Rich, 6 Gaya Glamor Lisa BLACKPINK Dibalut Outfit Serba Emas Seharga Lebih dari Rp2 Miliar di Pesta Ulang Tahun ke-27

Bulan ini nikmati harimu dengan busana modest terbaik. Saatnya tampil lebih sopan dan nyaman dengan permainan layer dan pattern dari Anqa.

Refleksikan Gaya Modest yang Elegan Bersama ANQA

Fimela Fashion

Feel The Authentic Comfort With Fauré Le Page

Musim baru telah tiba, saatnya mengganti pakaian lama kamu dengan nuansa yang lebih hangat tapi dengan sentuhan yang lebih edgy. Menyesuaikan pakaian dengan mood kamu akan menambah gairah dalam menjalani hari.

Stepping Into The Spotlight With Givenchy

Beberapa seleb atau public figure mendapat kesempatan untuk datang ke JCC menyaksikan debat Cawapres berlangsung. [@thariqhalilintar/@fero_walandouw/@iben_ma]

6 Potret Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid Nonton Debat Cawapres di JCC, Tampil Serasi Kenakan Pakaian Adat Jawa

Famestory

Famestory IDGITAF

Terpapar Musik Sejak Kecil, IDGITAF Yakin Menjadi Seorang Penyanyi

Famestory Nirina Zubir. [Foto: Adrian Putra/Fimela]

Famestory Nirina Zubir, Menggali Rasa dan Irama Cinta Lewat Film serta Olahraga

Sosok Marcello Tahitoe tidak pernah menyangka akan berada diposisi seperti sekarang. Hadirnya sang buah hati, Dunia Tahitoe, memberikan warna baru dalam hidup penyanyi 40 tahun ini.

Kado Terindah Marcello Tahitoe Dalam Hidup

Marcello Tahitoe (Foto: Bambang E. Ros/Fimela)

Famestory Marcello Tahitoe, Melebur Ego dan Bertahan karena Cinta

Menjadi public figure dan juga politisi adalah dua passion Tina Toon yang memiliki keseruan masing-masing. Ia pun bercerita tentang kesibukannya sebagai istri yang memiliki peran tak kalah penting.

Tina Toon Bercerita Tentang Kesibukan Barunya Dan Kecintaannya Terhadap Dunia Politik

Famestory Tina Toon. (Foto: Dok. Pribadi)

Famestory Tina Toon, Berjuang dan Berdamai dengan Ketidaksempurnaan

Fimela Figure

Sosok Rachel Carson./Copyright shutterstock.com/g/MarusyaChaika

Rachel Louise Carson: Perempuan Inspiratif Pionir Gerakan Lingkungan Modern

Ilustrasi foto Xiye Bastida/copyrightshutterstock/Ron Adar

Mengenal Xiye Bastida, Sosok Aktivisi Lingkungan yang Menginspirasi Anak Muda

Indah Nada Puspita buktikan perempuan bisa bermimpi tanpa batas. [Dok/Adrian Utama P]

Fimela Figure: Dari Blogger sampai Pebisnis Modest Fashion, Indah Nada Puspita Buktikan Perempuan Bisa Wujudkan Mimpi Tanpa Batas

Tini Sardadi, Founder ARTKEA dan Atya Sardadi. [Foto: Document/ARTKEA]

Fimela Figure: Cerita Atya Sardadi Meneruskan Bisnis Keluarga, Menjadikan ARTKEA sebagai Salah Satu Brand Modest Lokal Terbesar

ilustrasi Rawdah Mohamed/Instagram/@rawdis

Cantik dan Elegannya Rawdah Mohamed, Model dan Editor Vogue Berhijab yang Menginspirasi

Potret cantik Ameena Khan | Copyright instagram.com/amenakhan

Tips Dicintai dan Dihargai dengan Menjadi Diri Sendiri Ala Ameena Khan

Unlocking the Limitless

ilustrasi perempuan sedih putus/Kay chompen/Shutterstock

7 Cara Cepat Melupakan Mantan yang Paling Kamu Cintai

Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/id/g/d8nn

5 Tanda Orang Hidupnya Bahagia meski Gajinya Habis untuk Keluarga

ilustrasi ayam kecap/sri widyowati/Shutterstock

Resep Chicken Adobo khas Filipina

Ilustrasi perempuan cantik/copyrightshutterstock/Mallika Home Studio

7 Ciri Orang Kaya Tetapi Hidup Sederhana dan Nggak Banyak Gaya

ilustrasi perempuan sedih/maruco/Shutterstock

5 Zodiak yang Jadi Pasangan Paling Merepotkan dan Bikin Capek Hati

Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/g/PRImageFactory

7 Tanda Orang Tetap Bahagia meski Harus Melepaskan Sebagian Mimpinya

Ramadan

Hadiah merupakan bentuk apresiasi atas hal-hal baik yang telah dilakukan sang anak. (Foto: Pexels/Ron Lach)

Ide Hadiah Lebaran bagi Si Kecil selain Uang

ilustrasi ketupat sayur/Hanifah Kurniati/Shutetrstock

7 Resep Ketupat dengan Berbagai Kuah Sayur

Resep dan cara membuat es pisang ijo khas Makassar./Copyright shutterstock.com/g/Hanifah+Kurniati

5 Resep dan Cara Membuat Es dari Pisang, Segar dan Manis Legit

ilustrasi apem kukus/Elvita salman/Shutterstock

9 Resep Apem Kukus yang Empuk dan Lembut

Ilustrasi kue putri salju lumer./Copyright shutterstock.com/id/g/winrosdaniar

5 Resep Kue Putri Salju yang Sederhana Lembut dan Empuk

Pilihlah makanan dengan baik untuk menjaga kadar kolesterol. (Foto: Pexels/fauxels)

Batasi Konsumsi Daging Merah, Ini 5 Tips Jaga Kadar Kolesterol Saat Lebaran

Loading
Keep Going

Popular

Ajun Perwira (Instagram/ajunperwira)
Entertainment

Bocah Ini Jadi Artis Pria Idola Kaum Hawa, Menikah dengan Perempuan Pengusaha Kaya Raya