Resep Kue Pukis Lembut dan Empuk Tanpa Mixer

Fimela.com, Jakarta Di musim penghujan seperti ini, tentu paling enak bikin camilan yang cocok dinikmati bersama dengan secangkir kopi atau teh. Kue pukis bisa jadi pilihan untuk nyemil di sore hari, untuk membuatnya pun cukup mudah. Sahabat Fimela juga bisa mengombinasikan topping sesuai selera. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 75 gr mentega, cairkan
• 125 gr gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 3 gr ragi instan
• 65 ml santan kental
• 45 gr kental manis putih
• 1/4 sdt pasta vanila
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder double action
• 125 ml air
• 15 gr cokelat bubuk

1. Aduk telur ayam dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut.
2. Masukkan ragi, kental manis, dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, garam, mentega cair, dan baking powder dalam adonan.
4. Tuang air sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga adonan mengental.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
6. Kocok kembali adonan. Ambil sebagian adonan untuk dilarutkan dengan cokelat bubuk.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen