5 Resep Mille Crepes Cantik dan Enak Cocok untuk Kue Ulang Tahun

Ada banyak cake enak tanpa harus menggunakan oven atau bahkan kukusan, salah satunya adalah mille crepes. Cake yang pertama kali diinovasi di Jepang ini memiliki tampilan yang cantik dan mewah padahal cara membuatnya relatif mudah karena hanya menumpuk-numpuk crepes dengan krim. Jika tertarik mencoba membuat mille crepes sendiri di rumah, ini dia beberapa rekomendasi resepnya. 1. Resep Mille Crepes Oreo Bahan untuk crepes: 600 ml susu cair full cream 200 g tepung terigu 4 butir telur ayam 4 sdm coklat bubuk 3 sdm mentega Bahan krim pelapis: 400 ml whipping cream 50 gr gula pasir 6 buah krim putih Oreo 1 sdt vanili cair Topping: Krim pelapis secukupnya (sisa membuat tumpukan crepes) Keping oreo hitam, haluskan secukupnya Keping krim putih oreo Cara membuat: Untuk membuat crepes, campurkan tepung terigu dan coklat bubuk, ayak ke wadah lain untuk memisahkan yang menggumpal. Lelehkan mentega, sisihkan. Kocok telur lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang susu dan mentega, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Panaskan teflon anti lengket, oles minyak tipis saja. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur. Ratakan dan tunggu hingga mengelupas dan tidak lagi basah adonannya. Angkat. Lakukan hingga adonan crepes habis. Akan lebih baik jika lapisan crepes ini tipis-tipis ya, jangan ambil adonan terlalu banyak agar tidak tebal seperti pancake. Untuk krim pelapis, masukkan semua bahan di wadah lalu mixer hingga tercampur rata mengembang putih dan tidak tumpah ketika dibalik. Boleh juga diaduk pakai whisk tangan, namun harus sabar. Tata lapisan crepes yang sudah dingin, oles krim lalu tabur keping oreo yang sudah dihaluskan secukupnya, tumpuk dengan crepe lagi. Begitu seterusnya hingga lapisan crepes habis paling atas. Simpan di freezer selama 15 menit agar krimnya set. Campurkan sisa krim pelapis dengan keping krim putih oreo agar lebih manis. Keluarkan dan hias dengan topping sisa krim pelapis lalu tabur dengan bubuk oreo. Potong-potong mille crepes oreo dan nikmati selagi dingin. 2. Resep Mille Crepes Red VelvetBahan crepes: 250 gr tepung terigu 30 gr tepung maizena 1/2 sdt garam 2 sdm gula halus 5 butir telur 450 ml susu cair 100 gr yogurt plain 100 gr butter leleh 1 sdm pasta red velvet Bahan Cream Filling: 450 ml whipped cream 500 gr cream cheese 150 gr gula halus Cara membuat: Campur tepung terigu, tepung maizena, gula, dan garam, lalu mixer. Masukkan telur, lanjutkan mixer. Tambahkan susu cair, yoghurt, dan mentega leleh dan pasta red velvet, aduk hingga rata, kemudian saring adonan. Panaskan teflon dengan api sedang hingga panas, tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon, miringkan hingga merata. Masak hingga pinggiran adonan agak mengering, lalu angkat. Lakukan pada adonan yang masih tersisa. Untuk membuat filling, kocok wipped cream hingga mengembang. Di wadah yang lain, kocok cream cheese dan gula halus hingga rata. Campurkan wipped cream dengan cream cheese dan mixer hingga rata. Letakkan satu lembar crepe lalu ambil cream filling secukupnya dan ratakan, lapisi dengan crepe lagi dan lakukan step yang sama. Jika sudah, masukkan mille crepes ke dalam kulkas selama 30 menit. Dan mille crepes siap disajikan. 3. Resep Mille Crepes MiloBahan: 200 gr tepung terigu serbaguna 375 ml milo cair 1 sachet milo bubuk 75 gr gula pasir 3 butir telur ukuran besar 45 gr margarin, lelehkan Sejumput garam Bahan Cream: 200 gr cooking chocolate 50 ml milo cair 1 sachet milo bubuk Cara membuat: Kocok telur dan gula menggunakan wishker saja sampai gula larut. Tuangkan milo cair, aduk rata. Campurkan tepung, garam, dan milo bubuk, lalu masukkan ke dalam campuran telur dengan cara diayak sedikit demi sedikit. Aduk rata. Saring adonan hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Tambahkan margarin cair, aduk rata. Tutup dengan plastic wrap dan simpan di kulkas minimal 30 menit. Panaskan teflon, oleh sedikit margarin. Dadar adonan crepes sampai habis, menghasilkan 19 lembar crepes diameter 18 cm. Biarkan dingin. Untuk bahan creamnya, lelehkan cokelat lalu campurkan dengan milo cair. Aduk hingga menjadi ganache. Sisihkan. Kocok cokelat ganache dan milo bubuk dengan mixer speed tinggi sampai fluffy. Tata selembar crepe dalam piring lalu olesi dengan cream. Lakukan hingga crepes habis, taburi dengan milo bubuk atasnya. Simpan di kulkas dulu sebelum disajikan. 4. Resep Mille Crepes MatchaBahan: 400 ml susu UHT 140 g tepung protein rendah 25 g mentega 3 sdm gula pasir 3 butir telur 12 gr matcha powder 1/2 sdt baking powder Bahan krim: 240 ml whipping cream cair 3 sdm gula halus Cara membuat: Panaskan butter/mentega hingga leleh, sisihkan. Campurkan tepung terigu, bubuk matcha dan baking powder, ayak agar tidak ada yang bergerindil. Masukkan gula ke dalam susu, panaskan sebentar sambil diaduk hingga gula larut. Angkat, biarkan dingin. Di wadah lain, kocok telur lalu tuang susu sedikit demi sedikit sambil dikocok. Masukkan mentega cair, aduk rata. Masukkan bahan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Masukkan adonan crepes ke dalam kulkas selama 1 jam. Selagi menunggu, buat krimnya. Kocok dengan mixer whipping cream dan gula halus, jika sudah mencapai konsistensi ringan dan padat, sisihkan. Masukkan ke dalam kulkas. Keluarkan adonan crepes, panaskan wajan teflon. Oles minyak tipis lalu tuang satu sendok sayur. Ratakan hingga satu permukaan teflon, gunakan api kecil agar tidak gosong. Jika sudah matang, angkat. Lakukan hingga adonan crepes habis. Usahakan crepes tidak terlalu tebal atau memiliki ketebalan yang sama antara satu dan yang lainnya. Jika sudah selesai dan crepes sudah dingin, siapkan piring besar dan datar. Oles sedikit krim di piring lalu tumpuk dengan crepes, oles krim, timpa dengan crepes, begitu seterusnya hingga lapisan crepes terakhir. Oles tipis di permukaan paling atas lalu tabur dengan bubuk matcha jika suka. Simpan di kulkas agar lebih set krimnya. Potong-potong dan nikmati mille crepes matcha bersama keluarga.5. Resep Mille Crepes with Durian CreamBahan: 4 butir telur 275 gr tepung terigu 100 gr gula 500 ml susu cair 60 gr mentega, lelehkan Pewarna makanan/pasta Bahan cream: 1 bks whipped cream bubuk 1 buah durian, ambil dagingnya, haluskan Cara membuat: Untuk membuat cream durian, kocok whipped cream dengan air dingin sesuai instruksi dalam kemasan lalu tambahkan daging durian, kocok rata, sisihkan. Di wadah lain, kocok telur bersama gula lalu tuangkan susu. Kocok lagi menggunakan whisker. Masukkan tepung sambil diayak sedikit demi sedikit. Aduk rata. Tambahkan mentega cair. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit. Setelah keluar dari kulkas, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna. Dadar dengan menggunakan wajan anti lengket. Setelah dingin, susun crepes per lembar dengan diolesi cream. Lakukan hingga habis. Simpan dalam kulkas sebelum disajikan. Yuk coba semua resep mille crepes enak ini dia rumah!#Women for Women