Resep Bakwan Sayur Sederhana Beserta 3 Rekomendasi Sambal untuk Cocolan

Bahan

• 100 gram kubis, iris halus
• 2 buah wortel, iris panjang korek api
• 100 gram tauge
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• Air, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan secukupnya

1. Siapkan semua bahan. 
2. Iris semua sayur kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan. 
3. Campur tepung terigu bersama bumbu halus, telur dan sedikit air kemudian aduk rata. 
4. Masukkan sayuran ke dalam adonan tepung, aduk rata. 
5. Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan bakwan, goreng dengan minyak banyak. 
6. Sesekali balik bakwan dan angkat jika bakwan telah matang, berwarna kuning keemasan. 
7. Bakwan siap disajikan beesama saus tomat, saus sambal bahkan saus kacang sembari minum teh. 

Resep yang cukup praktis bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Bakwan sayur, selain cocok untuk lauk makanan yang satu ini juga cocok dijadikan camilan teman minum kopi atau teh. Nah, tentunya kurang lezat bila tidak ada sambal untuk cocolan. Dan berikut beberapa jenis sambal yang cocok untuk cocolan makan bakwan sayur.

1. Sambal Kecap

Bahan:

• 1 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 15 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kecap manis, secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan buah tomat hingga matang serta layu.
2. Haluskan bumbu yang telah digoreng bersama garam, penyedap masakan dan gula.
3. Sebaiknya kamu menghaluskannya dengan cara diulek.
4. Tambahkan kecap sedikit demi sedikit hingga sesuai selera.
5. Koreksi rasa, tambahkan taburan bawang goreng pada sambal dan aduk rata jika ingin mendapatkan cita rasa sambal yang lebih gurih serta wangi.
6. Sajikan sambal kecap bersama soto atau makanan lainnya.

Bahan:

• 250 gram biji kacang tanah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 3 lembar daun jeruk
• Garam dan gula merah sisir, secukupnya
• 2 butir rempah kencur

Cara Membuat

1. Goreng kacang tanah hingga matang dan renyah. Tiriskan dan sisihkan sebentar.
2. Goreng bawang putih, bawang merah dan cabai.
3. Ulek kacang tanah bersama bumbu yang telah digoreng.
4. Tambahkan garam, gula merah sisir halus, kencur dan daun jeruk.
5. Ulek lagi semua bahan hingga halus atau sesuai selera.
6. Tambahkan sedikit air ke dalam sambal, sajikan dan nikmati.

Bahan 

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 15 buah cabai rawit hijau
• 1 sdt air asam jawa
• 2 sdm gula jawa
• 1 sdm kecap manis
• Garam, secukupnya
• 250 ml air matang

Cara Membuat 

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. 
2. Tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis dan garam. Haluskan semua bahan kembali hingga tercampur rata. 
3. Tuang air sedikit demi sedikit dan campur semua bahan.
4. Koreksi rasa, tambahkan bumbu yang kurang. Siramkan saus sambal ini di atas irisan tahu pong.
5. Jadilah tahu gejrot yang pedas nikmat. 

Selamat mencoba dan semoga suka!