Resep Sayur Asem yang Menyegarkan

Fimela.com, Jakarta Nasi merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Hampir semua masyarakat Indonesia mengonsumsi nasi setiap harinya. Namun karena daerah di Indonesia itu banyak dan sangat beragam, maka makanannya pun juga beragam.

Nasi biasanya dimakan bersama dengan lauk. Lauk yang menemani nasi biasanya berupa lauk protein, baik protein hewani atau nabati, dan juga sayur-sayuran. Terkadang lauk itu berupa keringan atau tidak berkuah, namun bisa juga berkuah.

Salah satu lauk yang berkuah adalah sayur asem. Lauk berkuah seperti sayur asem ini cocok disantap di siang hari yang terik. Sayur asem juga bisa menjadi ide makan siangmu hari ini. Tertarik mencoba? Yuk coba bikin!

Resep Sayur Asem

Bahan-bahan:

1 liter air
1 sdt gula
1 sdt garam
3 lembar daun salam
1 sdm air asam jawa
2 cm lengkuas, memarkan

Sayur-sayuran:

4 buah labu siam kecil
1 buah jagung manis
6 buah kacang panjang
100 gr melinjo

Bumbu iris:

2 buah cabai hijau
3 buah cabai merah
2 siung bawang merah
5 siung bawang putih

Cara membuat:

Masak air hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, potong labu siam menjadi 4 bagian, kacang panjang, dan jagung manis.
Setelah air mendidih, masukan bumbu iris, lengkuas, dan daun salam. Tunggu masak sebentar.
Masukan labu siam dan melinjo, masak hingga matang.
Kemudian masukan sisa sayuran lainnya, dan masak hingga sayuran layu.Tambahkan gula, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.
Apabila rasanya sudah pas, tunggu sampai matang, dan angkat