Resep Seblak, Kuliner Khas Sunda yang Pedas dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta Tiap daerah di Indonesia memiliki ciri khasnya masing-masing. Mulai dari kebudayaan, adat istiadat, bahkan hingga kebiasaannya pun berbeda dari satu daerah ke daerah lainnya. Tidak hanya itu, bahkan makanannya pun berbeda. Masing-masing daerah punya makanan khasnya masing-masing.

Bahkan dalam satu daerah pun terkadang makanan khasnya berbeda-beda. Misalnya di daerah Jawa. Makanan khas Jawa Barat tentunya berbeda dengan Jawa Tengah. Salah satu makanan khas Jawa Barat atau Sunda adalah Seblak.

Meskipun Seblak adalah makanan khas Sunda, namun Seblak sudah populer di berbagai daerah di Indonesia. Bahkan Seblak banyak dijual di daerah lain, namun dimodifikasi sesuai dengan selera orang-orang di daerah tersebut.

Nah kalau kamu ingin mencicipi Seblak khas Sunda, kamu tidak perlu pergi ke Jawa Barat. Kamu bisa mencoba membuat Seblak sendiri. Apa saja bumbu Seblak? Yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• Kerupuk warna warni/bawang (bebas)
• Bakso ikan
• Sosis sapi
• Sawi hijau
• 2 butir telur
• 2-3 gelas air
• Kaldu bubuk secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 cm kencur
• 25 cabai rawit merah
• 5 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Rebus terlebih dahulu kerupuk selama 10 menit, lalu angkat dan tiriskan setelah kerupuk kenyal
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan aroma wangi
3. Masukkan telur, dan orak-arik. Tambahkan sosis dan bakso
4. Lalu tuangkan air, dan masukkan kerupuk rebus hingga masak
5. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Angkat seblak jika telah masak

Bagaimana? Tertarik mencoba seblak khas Sunda? Yuk coba bikin!