Resep Cream Soup Sayur

Fimela.com, Jakarta Cream soup atau sup krim yang enak sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah, tidak harus ke restoran atau beli di luar. Cara membuatnya praktis dan bahan-bahannya mudah didapat. Jika ingin menikmati cream soup enak ala restoran di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

• 500 ml air
• 250 ml susu full cream
• 50 g jagung manis
• 50 g jamur kancing
• 50 g keju parut
• 50 g wortel cincang kecil
• 2 sdm kacang polong
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt oregano
• 1/4 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

1. Cincang kecil bawang putih, bawang bombay, wortel, kacang polong dan jamur kancing. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga larut.
4. Tuang air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan wortel, jamur dan jagung manis, masak hingga empuk. Biarkan kuahnya agak menyusut.
5. Tuang susu, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan keju parut, oregano, merica, garam dan gula secukupnya.
6. Tes rasa, jika sudah pas dan mengental, tingkat kekentalannya sesuai keinginan, angkat.

Nikmati cream soup sayur sayur dengan roti atau pastry.

#Women for Women