5 Resep Bakso Bakar yang Cocok untuk Camilan Akhir Tahun

Fimela.com, Jakarta Dalam merayakan dan menyambut pergantian tahun, biasanya kita akan berkumpul dengan orang-orang terdekat dan makan bersama. Umumnya menu yang dipilih adalah yang serba dipanggang atau dibakar. Ragam menu barbeku juga jadi yang paling favorit.

Kali ini, Fimela punya resep bakso bakar yang bisa menemanimu merayakan momen pergantian tahun. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Bakso Bakar Pedas Malang

Bahan:

• 15 buah bakso sapi
• 5 sdm kecap manis
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 3 cm lengkuas geprek
• 1 btg sereh
• Tusuk sate
• Bumbu Halus:
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 10 buah cabe rawit
• 2 buah cabai merah
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt merica
• 2 biji kemiri
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus bakso dengan air hingga lebih matang.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas, dan sereh. Tumis hingga harum.
3. Kemudian tambahkan 150 ml air. Tambahkan kecap dan masukkan baksonya.
4. Tumis hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan biarkan dingin.
6. Tusuk bakso dengan tusukan sate, isi per tusuk 4 atau 5 biji bakso.
7. Panaskan teflon, lumuri bakso dengan bumbu yang masih ada. Kemudian bakar hingga mantang.
8. Jika sudah matang bakso bakar pedas Malang siap disajikan.
9. Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan-bahan

• 250 gram bakso
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt madu
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• lada bubuk secukupnya
• mentega secukupnya

Cara membuat

1. Campur semua bahan untuk saus (kecuali bakso).

2. Olesi bakso dengan bahan saus.

3. Panggang di atas teflon atau panggangan.

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung sagu
• 2 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, digeprek
• 1 sdm minyak wijen
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt lada bubuk
• air secukupnya

Bahan Saus

• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

1. Tempe dipotong-potong lalu dihaluskan dengan food processor.

2. Masukkan bawang, lada, garam, tepung sagu, tepung terigu, dan telur. Giling semua bahan sampai kalis.

3. Setelah adonan kalis, pulung, dan bentuk bulat-bulat.

4. Didihkan air dengan minyak wijen. Masukkan bola-bola bakso. Masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

5. Buat sausnya: tumis bawang putih dan bawnag merah sampai harum, tambahkan saus tomat, kecap, lada, garam, dan sedikit air.

6. Setelah saus mendidih, masukkan bakso. Aduk perlahan dengan api kecil. Masak sampai air menyusut.

7. Siapkan alat panggang, bakar bakso sebentar. Sajikan dengan sisa saus.

Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 10 biji bakso sapi
• Air secukupnya untuk merebus
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saos tomat
• 2 sdm saos sambal
• 1 sdm madu
• 1 sdm saos tiram
• Mayonais secukupnya
• Tusuk sate

Cara Membuat

1. Ambil bakso kerat menjadi empat bagian pada permukaannya. Kemudian rebus sebentar hingga merekah kemudian tiriskan.
2. Campurkan saos tomat, saos sambal, kecap, saos tiram dan madu. Aduk hingga rata
3. Panaskan teflon kemudian bakar bakso sambil dibolak balik. Bakar hingga bakso berubah warna kemudian tusuk bakso menggunakan tusuk sate.
4. Sajikan dengan mayonais dan saos sambal.

Bahan:

• 20 buah bakso
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdm garam
• secukupnya merica

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Tambahkan kecap, saus tomat, saus tiram, gula, garam dan merica.
3. Aduk rata.
4. Masukkan bakso dan aduk rata.
5. Panaskan mentega dan tuang saus di atas teflon.
6. Masak sampai agak mengental.
7. Tusuk bakso dengan tusukan sate.
8. Bakar bakso di atas bara api sebentar saja.
9. Bakso siap disajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen